Почему надо собирать чернику
- 19.03.13, 18:41
Черника самый богатый источник целого букета антиоксидантов, она помогает улучшать зрение, укрепляет сосуды, снижает риск сердечно - сосудистых заболеваний, помогает поддерживать вес в норме, снижает уровень сахара в крови (что очень важно для диабетиков). В годы Отечественной войны летчикам для улучшения зрения в ночное время давали кисель из черники. Из черники можно делать очень вкусное вино, вот рецепт:
Вино из черники.
Чернику в количестве 5 кг перебрать и промыть, поместить в бутыль. В отдельной посуде растворить 1,5 кг сахара в 5 литрах воды. Раствор сахара вливают в бутыль с черникой. По окончании брожения полученное вино процеживают через ткань и затем фильтруют через вату. Вино наливают в сухую бутыль, укупоривают и хранят в сухом и прохладной помещении или же разливают в бутылки, которые укупоривают замоченными в вине пробкаами и хранят в горизонтальном положении.
1
