Блин, нужно делать смеси пряностей, черную соль... А в ступе все толочь - руки реально отпадают... Особенно от фенхеля и черной соли. Ну, если для себя немного делать, то все в порядке, а, вот, килограмм помолоть...
Так что в воскресенье была предпринята вылазка на куреневский рынок в поисках нормальной мельнички.
Скажу сразу: пряности молоть только вручную можно - электрические кофемолки портят аромат. В общем, после долгих поисков была найдена старая совковая мельница. Все бы хорошо, но она сильно раздолбанная, без регулировки помола, да еще и за 150 гривен... Разумеется, такое нам не нужно.
Зато нашел другую, весьма забавную.



[ Читать дальше ]