Если перевести с английского слово "cupcake", то получится "пирог в кружке", а точнее – "чашечный торт", известен также под названием "fairy cake" – "торт феи". Только у нас вы видите не в кружке, а в тарталетке. Капкейк – это альтернатива обычному торту, который надо разрезать на порции, что не всегда удобно. Капкейк состоит из двух частей: бисквита (шоколадного, карамельного, ванильного, орехового или фруктового) и кремовой шапочки, украшенной посыпками или свежими фруктами и ягодами.

• РЕЦЕПТ КАПКЕЙКА: Шоколадный рецепт с 6 фотографиями