С чего начинается каждое моё утро? С чашечки бодрящего кофе...
Истинные гурманы заваривают кофе в "турке" (джезве).
Покупаемт кофейные зёрна, обжариваем на сильно разогретой сковороде,
непрерывно помешивая, пока они не станут тёмно-коричневыми. Тщательно
следим, чтобы зёрна не сгорели, иначе это испортит вкус кофейного
напитка. Размолоть.
И варим кофе по любимому рецепту.
Что влияет на вкус кофе? Зёрна... Они должны быть сорта *арабика*. Вода
...
Читати далі...