Так консервируют овощи в степном Крыму, около Симферополя.
В этом рецепте овощного ассорти используется метод трехкратной (тройной) заливки, когда овощи стерилизуются при заливке кипятком. Уже после первой заливки становится ясным, сколько именно ингредиентов для маринада нужно взять, что позволяет точно рассчитать количество необходимых ингредиентов.


как сготовить смотрите здесь: solenya.ru, Овощное ассорти по-крымски

---

Ну вот опять есть повод устроить праздник с 13 на 14 января 2012 - Новый Год по старому. А какой праздник без традиционного для всех любимого салата оливье, ни какой. Даже многие известные женщины России готовы сами приготовить для своих семей салат оливье  различными на их взгляд рецептами. Так, например Лариса Рубальская использует в салат огурцы и соленые и маринованные и свежие, объясняя это тем, что этим она добивается своеобразного баланса между полезным и вкусным. Ну а если хотите узнать, как готовят Алла Давлатова и Наталья Гулькина, то можно узнать, пройдя по ссылке