Рисовый гарнир с горошком

Вот, как и обещано во вчерашнем рецепте, предлагаю Вам вкусный и очень простой в приготовлении гарнир:

Такой гарнир шикарно сочетается с жареными (или тушеными) рыбой, свининой и курятиной.
Впрочем, если его полить какой-нибудь подливкой, вполне сгодится и как самостоятельное блюдо.

К слову: такой гарнир можно не только с рисом делать, но и с гречкой, и даже с макаронами...
Только гречневый больше на мясо ориентирован будет.

Итак, берем полтора стакана риса, банку зеленого горошка, пряности...

Пряностей в этом случае много не требуется - чтоб не забили вкус риса и горошка.

В принципе, чтобы особо со специями не морочиться, можно взять готовый порошок карри, только умоляю - нормальный, а не крашеное содержимое пылесосов из ближайшего маркета!

Но мне в данном случае захотелось утонченности...
Посему: чабрец (можно тимьян, но к рыбе именно чабрец лучше), черный перец (по вкусу, сразу перемалываем), кардамон (один боб качественного, сразу перемалываем) и сухой лук (щедрая горсть).
Что до лука - можно и немного свежего мелко покрошить.
Еще можно сухих помидоров добавить - немного.

Все скопом закидываем в... Ну, в идеале - я закинул в чугунную сковородку, но можно и в казанок с толстыми стенками. Солим по вкусу.

Заливаем водой из расчета на рис (в данном случае 3 стакана, но это от риса зависит), хорошенько вымешиваем, плотно накрываем и пихаем в духовку...
180-190°С - 25-30 минут. Если делаете в казанке - 30-35 минут.
Затем, не открывая, даем упреть минут 15-20 при выключенной духовке.

Собственно - все!
Изымаем...

Насыпаем...

Добавляем рыбку или мяско...
В данном случае - жареные скумбрия и селедка.

И радуем вкусовые рецепторы!

Приятственного аппетита-сс! tost

Коментарі

БабниК

119.04.14, 20:43

Philosopher

219.04.14, 21:16Відповідь на 1 від БабниК

а то...

Гість: Ярик97

320.04.14, 01:27Відповідь на 2 від Philosopher

420.04.14, 01:27Відповідь на 3 від Гість: Ярик97

Alyana

522.04.14, 19:03

а вместо горошка что можно взять? не люблю горох

623.04.14, 10:55Відповідь на 5 від Alyana

а вместо горошка что можно взять? не люблю горохможно попробовать чечевицу...

723.04.14, 18:54Відповідь на 6 від Philosopher

а вместо горошка что можно взять? не люблю горохможно попробовать чечевицу...у нас такого не продают

823.04.14, 20:07Відповідь на 7 від Alyana

а вместо горошка что можно взять? не люблю горохможно попробовать чечевицу...у нас такого не продаютв маркетах она часто бывает на развес...
ну, в наших, в смысле...
и на рынках...

Популярні приколи

відео

Філософія життя

Рисовый гарнир с горошком

Останні статті

Коментарі