Курочка запеченная с картофелем

Рецепт от Ирочки с моими изменениями

понадобится:

7 куриных ножек, или бедрышек
соль, молотый черный перец,молотый красный перец,
1ст.л горчицы,
8 крупных картофелин,

1 большая луковица,

4 зубчика чеснока,

подсолнечное масло,

1-2 стакана белого вина,

немного зелени.

приступаем:
Куриные ножки вымойте в холодной воде и хорошо обсушите одноразовым полотенцем.
Посолите и
поперчите мясо со всех сторон. Хорошо вымойте картофель (я вычищала ее
щеточкой) и нарежьте его кружочками толщиной 1 см. Выложите его на
бумажное полотенце и хорошо его просушите, чтобы предотвратить
разбрызгивание жира во время обжаривания. Очистите лук и также нарежьте
его ломтиками.

Разогрейте сковороду с маслом и на большом огне обжарьте картофель с
двух сторон. До готовности доводить не нужно. В смазанную маслом форму
для запекания выложите лук, а на него обжаренный картофель.

Также обжарьте на сковороде куриные ножки в течение 10 минут.
Затем
переложите мясо в форму для запекания, смажьте мясо пропущенным через
пресс чесноком смешанным с горчицей и полейте вином. Накройте алюминиевой фольгой и поставьте
в разогретую духовку выпекать при температуре 180- 200 градусов примерно на 40-50 минут.

При подаче на стол украсьте зеленью.

Приятного аппетита!!!