Десерт "Маленькая Италия "

Десерт "Маленькая Италия "
от Катюши

Нам понадобится:

3 крупных киви

400 гр. свежей клубники

2 п. ванильного сахара

1 б. натурального йогурта (280мл.)

2 ч.л. желатина

2 желтка

2ч.л. ликера (у меня Амаретто)

сахарная пудра (по вкусу)

мята для украшения.

Клубнику разрезаем пополам или на четвертинки,засыпаем ванильным сахаром
и оставляем на время,пока ягоды не пустят сок. Желтки взбиваем венчиком
с сахарной пудрой до пышности. Желатин замачиваем в небольшом
количестве холодной воды,даем набухнуть. Затем распускаем желатин на
небольшом огне ( не кипятим!), тонкой струйкой вливаем в
желтки,постоянно помешивая венчиком. Добавляем ликер и йогурт. Убираем в
холодильник на 1 час до загустения. Клубнику и киви пюрируем.
Выкладываем в бокалы сначала пюре из киви,затем йогуртовое желе,затем
клубнику. Убираем в холодильник на 1 час. Украшаем листиками мяты.

Приятного аппетита!!!

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Десерт "Маленькая Италия "

Останні статті

Коментарі