Polpette con piselli (котлетки с горошком)

Нам понадобится:

600 гр.говяжьего фарша или любого другого, 4 ст.л тертого сыра пармезан или другого твердого сыра натертого на мелкую терку, 150 гр панировачных сухарей размоченных в небольшом количестве молока или воды, немного майорана, 3 зубчика чеснока, 3 яйца, 250-300 мл томатного сока , 300 гр горошка (замороженного или свежего, или консервированного), 2 ст.л оливкового масла, муки , перец,соль. Проступаем: Готовим фарш для наших котлеток. Смешиваем фарш с сыром,яйцами панировочными сухарями и мелконарезанным 1 зубком чеснока,майоран(или другие травы на ваш вкус),перец,соль. Все перемешиваем до однородной массы.

Катаем шарики из нашего фарша ,обмакиваем их в муке и обжариваем на подсолнечном масле.

Складываем наши котлетки на одноразовое полотенце или салфетку

Приступаем к приготовлению соуса:

Оставшиеся 2 зубчика чеснока разрезаем на 4 части (каждый) и обжариваем на оливковом масле в течении 2 минут,добавляем немного воды (20мл), томатный сок и варим в течении 15 минут на медленном огне.

Затем добавляем наш горошек и котлетки и немного воды,соль,перец и варим еще в течении 30 минут на медленном огне.

Наши котлетки готовы! Подаем их горячими с рисом или пюре.

Приятного аппетита!!!