Штрудель с творожно-фруктовой начинкой

Прекрасное дополнение к завтраку !
Рецепт из книги А. Селезнёва "Сладкие рецепты"

http://os1.i.ua/3/1/6527497_b57366af.jpg

Понадобится:

400-500 г готового слоёного теста

3 ст. л. панировочных сухарей

немного сливочного масла

для начинки
:
400 г творога

300 г яблок

200 г клубники

2 ст. л. сахарного песка

1 п. ванильного сахара (5 г)

1 ч. л. лимонного сока (если яблоки сладкие)

(фрукты можно выбрать другие по вашему вкусу)
Приготовление:

1. Творог размять вилкой и смешать с сахаром и ванильным сахаром.

2. Яблоки и клубнику помыть. Яблоки разрезать на четвертинки, удалить
серцевину и порезать тонкими ломтиками. Смешать с лимонным соком (если
яблоки кислые, то сок не нужен). Клубнику порезать на четвертинки.

3. Слоёное тесто разморозить, переложить на присыпанный мукой стол, слегка раскатать в одном направлении в прямоугольник.

4. Присыпать тесто 2 ст.л. панировочных сухарей, оставляя края "чистыми"
(1,5 см). Выложить творог, распределив его по тесту, сверху выложить
яблоки и клубнику. Присыпать начинку 1 ст.л. панировочных сухарей.

5. Аккуратно свернуть тесто рулетом, края защипать. Выложить штрудель на
застеленный бумагой противень, смазать растопленным сливочным маслом и
поставить в духовку, нагретую до 200градусов ,выпекать30-40 мин.

6. Готовый штрудель ещё раз смазать растопленным сливочным маслом. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!