Перевернутый пирог со сливами в карамели

Перевернутые пироги пеку давно, по большей части яблочные. Но сейчас так много слив, что решила попробовать с ними. А рецепт теста  попробовала новый и не пожалела. Рассыпчатое, нежное, во рту тает вместе с карамелизированной сливой и мороженым.