дичь. интересные рецепты. желанная еда на столе

Дичь - царская еда. Так любит говорить мой знакомый охотник. Благодаря ему я и моя семья довольно часто употребляет в пищу мясо диких животных. Косулю, оленя, кабана, зайца и утку мы привыкли видеть на своем столе в стандартных блюдах. А хотелось бы чего-то новенького. С удовольствием попробую приготовить мясо дичи по каким-то интересным рецептам. Пишите, буду рада перенять опыт. А если нужно - могу помочь в приобретении мяса.