Сарсуэла для друга ;) )))

  Ходили мы вчера и сегодня на пляж, а я же знаю, что один друг мечтает об этом   вкусном блюде. И тут на тебе, ингридиенты сами в руки пошли   Ну как я могла отказаться от даров природы и не воспользоваться случаем и положить начало созданию САРСУЭЛЫ      За некоторыми ингридиентами пришлось поохотиться, но для друга от всей души старалась  *охотница* 

Эту тюльку загоняла с помощниками )))) но своего добилась

А это похоже щука. Она пыталась от меня убегать, но благодаря чистой прозрачной воде и солнцу, я её выследила и заловила. Потом как положено "По щучьему велению, по моему хотению" и т.д и т.п загадала желание   

Там еще махонькие бычки были, но они оказались хитрее меня, я устала стоять в позе Zю вылавливая их 

А это разнообразные молюски    с зеленью (как-бы приправы)

ну и как же без лягушачьих лапок 

рак и мидии были любезно предоставлены фотографами, а ловили их соседи по пляжу 

Я думаю я на правильном пути?                

Сарсуэла (блюдо)

Сарсуэла  из рыбы (исп. zarzuela de mariscos, zarzuela de pescado, кат. sarsuela de peix) — блюдо каталонской кухни, популярное на территории Испанского Леванта. Иногда рыбную сарсуэлу называют «испанским буйабесом» или «паэльей без риса».

Сарсуэла — парадное, сложное в приготовлении и дорогое блюдо, требующее большого количества ингредиентов. Обычно её готовят для праздничной трапезы в кругу семьи или для больших торжественных застолий. Подобно паэлье, приготовление сарсуэлы зачастую превращается в публичное действо, обставляемое ритуалами и развлечениями.

Приготовление

Сарсуэла представляет собой ассорти из тушёного рыбного филе, морских моллюсков (мидии, кальмары, каракатицы и пр.) и ракообразных (всевозможные креветки, лангусты, омары), залитое густым соусом на основе рыбного бульона. Чем больше сортов рыбы и морепродуктов используется, тем лучше.

В отличие от паэльи, сарсуэла готовится не на плоской сковороде, а в глиняном горшочке или особой керамической посуде, напоминающей сковородку (кат. caola), и не требует добавления риса. В некоторых регионах, например в Валенсии, рецепт сарсуэлы допускает использование овощей при приготовлении соуса.