Экспромт на тему суки яки ибн инжир.

Интересный соус придумал на основе инжира.
Экспромт.

После вчерашней заметки про обоняние захотелось чего-то особенного. А дома завалялся в холодильнике последний свежий инжир. А вот суки-яки, наоборот последняя бутылочка осталась. Это соус такой тайский, а не много всяких нехороших существ. Ну, или не обязательно тайский. Восточный, в общем. Он сладкий, очень острый и очень-очень ароматный. Ну про вкус можно

пообщаться с теми, кто пробовал. Это вкратце. Так вот, как-то в голову пришло, что похожий соус можно сделать на основе инжира. Буквально пару минут, а радости надолго.

Рецепт.

Инжир отскрести от кожуры, свежий острый красный перец через мелкую терку протереть, чтобы отделить от кожицы. Добавить соевый соус (одна пятая часть примерно), сок лайма и кунжутное масло. Тщательно размешать. И ВСЁ!!! (По настроению может входить молотый кориандр и/или чеснок.)

Вкус практически идентичный суки-яки, но намного богаче, потому что все ex-tempore. И кстати, соевый соус легко заменить просто солью или даже протертым соленым огурчиком. Поэтапные фото

не прилагаю, ибо смотреть там не на что, да и этап только один - все
смешать. Кроме инжира все ингредиенты есть у каждого перед
глазами каждый день. А конечный продукт имеет вид розовато буроватый с вкраплениями семечек инжира. Тоже ничего интересного. Если не нюхать и не пробовать, конечно.