Русиш швайн

Берёте полкило свинины, две луковицы, 100 горчицы "РУССКОЙ", две столовые ложки соевого соуса.  Кориандр молотый, розмарин, морковь, чеснок зубчиками,лавровый лист, черный перец( свежепомолотый), гусиный жир топлённый. Свинину напичкиваете лавровым листом, чесноком, морковью, смешиваем горчицу с соевым соусом, розмарином, кориандром. Мажем свинину маринадом, оставляем на два часа в холоде, после чего смазываем гусиным жиром обильно и заворачиваем в два слоя фольги. Запекаем  в духовке при температуре 170-180 градусов час, после чего повышаем температуру до 200 грд. Приятного аппетита