форшмак...
- 17.03.21, 13:10
..или фаршмак, как его называла мама на моем родном голованевском украинском языке..С самого детства обожала форшмак. Просто обожала. Возможно, потому что мне его не разрешали много кушать. Мама его мастерила перед самым ужином, в темные длинные вечера в основном зимою к картошечке пюре. Наколдует целую миску, эдак, на литр, не меньше. Папа ее с хозяйским видом придвинет к себе и столовой ложкой в прикуску к картошке уплетает до самого донышка миски. А нам, детям, разрешали взять только пару...