Для приготовления нужен, собственно, кролик, ну и сметана, да.Рецепт не классический, да и не люблю вымачивать мясо в разных маринадах. Все сделано максимально по-простому.С тушки кролика снять тоненькую пленочку (имхо, именно из-за нее появляется привкус, который пытаются убрать замачиванием в воде с уксусом или лимонным соком). Также срезать лишний жир, порезать на порционные куски, промыть, дать чуть подсохнуть. На разогретой сковороде обжарить на масле, на большом огне, до появления...
Читати далі...