Заготовки-Салат

Делаю впервые,не сказать,что сильно вкус этого салата понравился,скорее на любителя(он с уксусом,кисловатый),но мои такое любят,поэтому сделала.
Итак,нам потребуется:
Помидоры-2 кг
Капуста-1,5 кг
Огурцы-1,5 кг
Морковь-0,5 кг
Лук-0,5 кг
Перец болгарский-0,5 кг
Соль-9 чайных ложек
Сахар-10 стол.ложек
Уксус-200 г(9%)
Масло растительное-0,5 л
Нарезать в произвольной форме все овощи.Морковку по совету дамы,давшей рецепт,я не стала натирать на тёрке,а нарезала соломкой,так она не превращается в кашицу.Перемешать всё с солью,сахаром и маслом и оставить на полчаса

Поставить закипятить,после закипания ещё 0,5 часа на медленном огне,помешивая.
Разложить в сухие простерилизованные банки и закатать.Перевёрнутыми закутать в одеяло до полного остывания.


Да,забыла.Выход примерно 6 литровых банок.
Зимой как закусочка пойдёт:))
Приятного аппетита!