Рецепты-Квас(18 Июня 2010)

Летом,когда жара вызывает усиленное потоотделение,самым лучшим лекарством является холодненький квас.То,что продаётся в жёлтых бочках,пить можно в крайних случаях.А лучше сделать самому-и вкусно,и дёшево,и всегда под рукой.Итак:
15-20 грамм свежих дрожжей(не пекарских сыпучих)кинуть в 3х литровую банку,насыпать 3 столовые ложки с горкой сахара,кинуть горсть хорошо прожаренных ржаных сухарей.Залить водой(не до верху,а то при брожении прольётся).Закрыть сверху крышкой неплотно(я беру такую с дырочками)и оставить на 2 дня без холодильника.Потом убрать в холодильник ещё на день.Всё-готово.Для гурманов в квас можно добавлять несколько черносливин,горсть изюма вместе со всеми компонентами.По мере выпивания,можно доливать водой,и через пару дней опять готово.
Приятного аппетита!