Неправильно ты, дядя Фёдор, бутерброд ешь. 

Ты его колбасой кверху держишь, а надо 

колбасой на язык класть, так вкуснее получится.

Кто же еще не слышал о суши – японском деликатесе из риса, приправленном уксусом и покрытом сырой рыбой или другими ингредиентами. А как Вы привыкли есть суши? Палочками, вилкой, руками? Макаете в соус, в соус с васаби, едите целиком или откусываете половину?

Собственно, речь дальше пойдет не о том, как правильно есть суши, а о том, как есть суши следуя японским традициям. Дело в том, что многие японцы, особенно молодежь, сами не придерживаются, и даже не знают традиций, а для нас самое главное получать удовольствие от этой оригинальной еды.

Поэтому, просто для информации, предлагаю узнать о традиционном японском способе употребления суши, а воспользуетесь вы им или нет – решать вам. Итак, процесс выглядит следующим образом:

ПАЛЬЦАМИ (да, именно пальцами) аккуратно переверните суши рыбой вниз, слегка окуните РЫБОЙ в соевый соус (муразаки) и целиком положите в рот, так чтобы языка первой коснулась РЫБА, а не рис, и Вы почувствовали ее текстуру и нежный вкус.

Японские традиции представляют собой смесь этикета и практичности. Поэтому есть логичное объяснение тому факту, что надо макать в соус рыбу, а не рис: во-первых, рис начнет рассыпаться, во-вторых, он может впитать слишком много соуса, забивая вкус рыбы.

В дорогих же японских ресторанах посетителям не приходится утруждать себя обмакиванием суши в соус, поскольку суши подаются уже приправленные соусом, либо небольшим количеством морской соли, а в остальном все то же самое: рыбой на язык – «так вкуснее получится».

Может в Киевском ресторане Вы и будете стесняться есть руками, но заказав суши домой, точно можно попробовать, а вдруг понравится?

Как правильно есть суши: ошибори, гари, васаби

Каждый японский ресторан суши подает влажные полотенца для рук (ошибори), чтобы вытереть руки перед едой и между порциями. Палочки же используются для того чтобы съесть гари – сладкий маринованный имбирь, который отлично освежает ротовую полость.

Тертый васаби, острый японский хрен, намазывается на комок риса (шари), в процессе приготовления суши.  Васаби можно смешивать с соевым соусом, но только тогда, когда Вы едите сашими – сырую рыбу без риса, но никогда, в интеллигентных кругах, если Вы едите суши.

Суши-мастера старой школы будут недовольны, если Вы попросите дополнительный васаби – ведь их творение совершенно, а такой заказ выдает новичка. Однако в современных заведениях заказ дополнительного васаби будет воспринят совершенно нормально, также как и в дорогих ресторанах, где посетитель – царь.

Как правильно есть суши: палочки

Хотя согласно традициям следует есть суши руками (так же как и карри в Индии), большинство японцев все-таки предпочитают палочки. Есть палочками – элегантно, но требуется определенная сноровка, чтобы окунуть суши в соус рыбой вниз.

Многие японцы используют непривычную  для нас технику – зажимают палочки в некое подобие кулака, но все равно это не очень удобно, и уже не так эстетично.

Еще один аргумент есть руками: в правильно приготовленных суши зерна риса не должны плотно прилегать друг к другу – при этом кажется, что блюдо тает во рту. В результате сжимания суши палочками рис слипнется и эффект пропадет. Не говоря уже о том, что если сжать слишком сильно, то суши может рассыпаться.

Как правильно есть суши: традиционный ресторан

Многие из самых дорогих и знаменитых ресторанов суши не имеют меню – обед здесь представляет из себя дегустацию лучших блюд, так что здесь надо просто сесть, расслабиться и наслаждаться.

Невежливо, когда принесенные суши долго лежат перед Вами – их температура, текстура и влажность быстро меняются. В этом плане рестораны суши более требовательны к посетителям, чем другие традиционные японские рестораны. Также надо заранее предупредить, если Вы что-то не можете есть, из-за аллергии, например, отказываться от уже принесенного блюда крайне невежливо.

Зато Вы запросто можете попросить повторить то, что Вам особенно понравилось

Персонал японских ресторанов как правило говорит только по-японски, поэтому, чтобы не испытать шок, когда Вам принесут «шок» (счет), лучше в начале сказать, или написать на листке бумажки сумму, которую Вы готовы потратить на человека, сопроводив это словами «о-макасэ».

Сетевые суши рестораны более дружелюбны к туристам и предлагает меню с фотографиями, либо вообще организованы как бар с конвейерной лентой. Здесь изначально известна сумма за обед по принципу «все что съешь», надо только приплюсовать напитки.

Порядок, в котором едят суши, абсолютно не имеет значения. Для заказа просто покажите на фотографию, и, на пальцах, количество. Маленький совет женщинам: попросите делать суши с меньшим количеством риса – в Японии это абсолютно нормально, так Вы сможете попробовать все, что хочется, без риска набрать вес. 

В конце трапезы Вам подадут зеленый или коричневый прожаренный чай (агари). Конечно, чай можно заказать и в процессе трапезы, если Вы предпочитаете его пиву или саке.

Вот такие традиции в Японии, и на месте любителей суши я бы два раза подумала, стоит ли ехать на родину суши, и думать о том, как их правильно есть, и как не сесть в лужу со всеми этими японскими традициями. Ведь и у нас достаточно суши ресторанов, да и блюда у нас более адаптированные под наш вкус. А еще лучше заказать суши в офис или заказать суши домой, и есть их так, как душе угодно – хоть вилкой, хоть любимого(ую) с рук кормить… 

«Вам надо найти то, что вы любите. Ваша работа заполнит большую часть жизни и единственный способ быть полностью довольным – делать то, что, по-вашему, является великим делом. Если вы ещё не нашли своего дела, ищите… Вы узнаете, когда найдёте».

Стив Джобс, основатель компании Apple

Хорошее образование – это твое будущее, твердили нам родители с самого детства.

Прилежно учись в школе, тогда тебя возьмут в хороший ВУЗ. А хороший  ВУЗ направит тебя на хорошую работу, и будет тебе пожизненное счастье. Эта последовательность закрепилась у нас в памяти еще со школьных времен. 

Раньше ни у кого не возникало сомнений в справедливости данной теории. Но, на то она и теория, а на практике все может оказаться по-другому, ведь все так быстро меняется!

- В школе теперь учиться на одни пятерки или «двенадцать»  совсем не обязательно. Чтобы поступить в ВУЗ нужно хорошо подготовиться и сдать ВНО. 

- ВУЗы теперь не обеспечивают трудоустройство, и, после получения диплома, выпускники вынуждены сами подыскивать себе хорошую работу, что, мягко говоря, не так то и просто! Поэтому, очень многие идут работать куда получится, а не по специальности. Не зря сейчас среди молодёжи популярен статус для социальных сетей: 

Удиви всех: пойди работать по специальности!

Но, как выбрать университет и будущую специальность?

Конечно, в 16-17 лет трудно выбрать профессию на всю жизнь, тут на помощь могут прийти, в первую очередь, родители, а также родные и близкие – кто лучше  знает характер, склонности и способности подростка? Вы же не хотите, чтобы в один прекрасный момент его заинтересовало объявление:

Принимаем на работу расклейщиков объявлений, о приёме на работу расклейщиков объявлений.

Это будет печально...

Сплин

Куда поехать на новогодние каникулы? Да еще и всей семьей, включая бабушку и 3-хлетнего ребенка!.. Конечно же, в горы, кататься на лыжах!

Нужно ли брать с собой бабушку?

Какговорили герои фильма «О чем говорят мужчины» - « А зачем нужна дорога, если через нее нельзя перевести бабушку?».

Нет, бабушку на лыжи лучше не ставить, она может погулять с ребёнком, особенно на «афтер-ски», или полюбоваться горными пейзажами, возможно даже встретить своего будущего дедушку.

А вот маленькие дети с радостью пробуют все новое, и впервые встать на лыжи для них – это даже более волнительно, чем сесть на двухколесный велосипед. Не стоит лишать их такого удовольствия. Нужно, конечно, позаботиться о мерах безопасности: защиты много не бывает, поэтому шлем и всякое дополнительное снаряжение обязательно! Помимо этого одежда должна быть теплой, но не слишком!

Дети очень подвижные, и под очень толстым слоем одежды ему уже через 10 минут станет жарко, и он начнет срывать с себя шапку и шарф! Но, даже соблюдая все эти условия, нужно готовиться к насморку. Ничего в этом особо страшного нет. И заранее паниковать не нужно, но предусмотреть такой вариант – да. Ведь забитый нос заставит ребенка дышать ртом, что в холодное время года при длительном нахождении на воздухе может привести к простуде, а то и к воспалению легких! А кому нужны простуды на отдыхе?

Поэтому перед поездкой стоит позаботиться об аптечке. Конечно, в случае травмы Вам, или ребенку окажут помощь согласно вашей страховке. Но вот от заложенного носа малыша никто спасать не станет. Поэтому в вашей аптечке обязательно должны быть эхинацея или витаминки для поднятия иммунитета, что-нибудь от горла, а для носика Маример и детский Називин, чтобы облегчить ребенку дыхание. Пару капель и ребенок снова готов к покорению своих первых спусков. Теперь ничто не затмит ему воспоминания о его первом лыжном отдыхе!

А Вам ещё несколько советов по поводу «горной аптечки»: обязательно иметь с собой жаропонижающее для себя и ребенка, в случае экстренной ситуации, и перекись, чтобы быстро обработать раны при необходимости. Средства от головной боли тоже не повредят – лишний бокал глинтвейна вечером может дать о себе знать головной болью утром! Список можно дополнить лекарствами, которые Вы принимаете при обострении хронических заболеваний, если такие есть. Пакуете это все в аптечку, кладете на дно чемодана и забываете про нее до конца поездки! Пусть отдых пройдет отлично и без происшествий!

На досуге задумалась над темой мансардных окон. Ну не то чтобы просто задумалась, просто сбылась моя мечта. С детства, насмотревшись французских фильмов (есть у меня слабость к французскому синематографу),  хотела себе  квартиру с мансардными окнами. Конечно, хотелось бы где-нибудь на Елисейских полях, но реальность пока дальше киевского Левого берега не отпускает. Честно говоря, после того, как узнала, что в «Комфорт тауне» есть мансардные квартиры, меня немножко «накрыло» и вот скоро сбудется моя мечта, хотя бы наполовину. Но, мансардные окна, мансардными окнами, а вот как их задекорировать? Какие виды штор подходят для этого? Решила собрать немного информации об этом по Интернете, так как самой интересно и надеюсь, будет интересно вам!

Так, для мансардных окон в основном используют такие виды штор: Римские, Японские, Панельные, шторы-плиссе, рулонные шторы и горизонтальные жалюзи.

Римские шторы

Это шторы, которые с помощью системы из шнуров собираются в складки вверху окна.

Римские шторы хорошо впишутся почти в любой интерьер и будут оригинально смотреться на окне любой архитектурной формы. Они  крепятся на карниз, который может быть с встроенным электромотором: таким образом, шторы как поднимаются, так и опускаются не только вручную, но и с помощью панели или пульта дистанционного управления (также их можно подключить к системе "Умный дом" и программировать работу).

Уровень такой шторы легко регулируется: это означает, что она может закрывать ровно ту часть окна, которую необходимо в данный момент или время суток.

Ткани для таких штор в основном пропитаны специальными экологически чистыми составами, защищающими полотно от возгорания и прямого солнечного света: поэтому римские шторы не выгорают под прямыми солнечными лучами и почти не нагреваются на солнце.

Римские шторы очень хорошо смотрятся в любом интерьерном стиле: от "ретро" до "классики" или "авангарда".

Японские шторы

авангард с выполненными в этом стиле меблировкой и аксессуарами. Они смотрятся очень стильно, ультрасовременно, эстетически красиво, а, кроме того, являются весьма практичными, прочными и долговечными из всех штор, используемых для декорирования и защиты окон.

Такие вставки используются для того, чтобы японская штора не складывалась самопроизвольно. Если рассмотреть штору поближе, становится понятно, что верхняя планка свободно перемещается по карнизу, а нижняя выступает в качестве своеобразного утяжелителя.

Система таких штор имеет одностороннюю или центральную раздвижку, а управляется посредством корда или  электродвигателя. Панели японских штор двигаются по разным направляющим. Конструкция японских штор технически напоминает вертикальные жалюзи, за одним исключением – они не имеют поворотной системы тканевых панелей.

Панельные шторы

Панельные шторы состоят из нескольких ровных полотен ткани, жестких вставок сверху и снизу, профильного карниза, который состоит из нескольких направляющих линий. Ткань может иметь любые размеры, в зависимости от поставленных задач.

Панельные шторы могут выполнять различные функции: от декорирования окна до сооружения межкомнатных перегородок.

Лучше всего панельные или экранные шторы выполняют свои функции на больших окнах,  расположенных в просторных комнатах. Там они смотрятся наиболее ярко и выразительно.

Кроме декоративного эффекта, панельные шторы также просты и удобны в использовании и управлении. Управляются они несколькими способами: штороводителем, шнуром, электроприводом.

Сами панели штор могут перемещаться в разных направлениях: беспрепятственно, со смещением в одну сторону, со смещением в центр. Количество панелей так же может быть разным.

Панельные шторы легко могут вписаться и в классический, и в восточный интерьер, все зависит от выбора ткани.

Шторы плиссе

специальным составом, который и превращает их в плиссе. «Плиссе» представляет собой небольшие параллельные складки. Поднятые шторы плиссе не выглядят очень громоздко, благодаря тому, что крепятся к стене с помощью изящного карниза.

Направляющий механизм можно крепить с помощью нескольких способов: к стене, потолку, а также оконному проему. Кроме того, еще одной отличительной чертой штор плиссе является то, что, благодаря использованию специальных кронштейнов, такие шторы крепятся непосредственно на раму, а также на штапик и по контору самого стекла.

Шторы плиссе прекрасно подходят для оформления мансардных, треугольных, арочных, косых и других нестандартных окон. Кроме того шторы плиссе могут стать настоящей находкой для окон, которые часто открываются, а также стеклянных балконных дверей.

Управлять такими шторами можно с помощью шнура, ручки, специального грифа, верхнего или нижнего карниза плиссе или же с помощью электроуправления. Наиболее распространенным видом управления шторами плиссе в настоящее время является управление с помощью шнура.

Рулонные шторы

Рулонные шторы это оригинальный, практичный и эстетически интересный вид штор. Конструктивно они состоят  из полотна, короба и подъемного механизма. Кроме того рулонные шторы имеют сложный механизм. Они могут быть изготовлены как из натуральных (хлопок, лен), так и из синтетических материалов.

Наиболее доступным и распространенным является механизм рулонных штор, который оснащен специальными цепочками, с помощью которых поднимается и опускается конструкция всех рулонных штор. Данный вариант подразумевает ручное поднятие штор посредством специальных цепочек, которые тянутся в одну и другую сторону. Кроме того, в настоящее время некоторые модели рулонных штор оснащены пружинным механизмом и даже специальным автоматическим приводом. За ними очень легко ухаживать. Такие шторы не подвергаются тепловому воздействию (не выгорают на солнце) и практически не пропускают солнечный свет, что очень важно, при выборе штор.

Горизонтальные жалюзи

Горизонтальные жалюзи позволяют в зависимости от необходимости регулировать доступ солнечного света в помещение, предотвращают излишнее нагревание помещения в летние дни и позволяют экономить электроэнергию зимой. Вы сможете сами регулировать поток света, приоткрывая и прикрывая горизонтальные жалюзи.

Жалюзи удобны тем, что можно закрыть как оконный проем целиком, так и каждую створку окна по отдельности. Так же очень популярны деревянные жалюзи.

Конечно, все мы были детьми и прекрасно помним, что перед контрольной в школе все болезни обостряются. Каждое утро даже маленькие дети просыпаются  с мыслью: «Ну вот… на улице холодно… А надо идти в Школу,  А НАДО ЛИ?». Даже дети которые ещё только в садик ходят, мучают родителей симулированием различных болезней и как определить оставлять ребёнка дома или нет?

Утро Ваш малыш чувствует себя нехорошо и перед мамой трудный выбор: отправлять его в детский коллектив, или держать дома. Оставить дома - проблема. Кто с ним будет сидеть? У Вас и у мужа срочная работа, бабушка в другом городе, или сама не очень себя чувствует. Да и ребенка без лишней необходимости под замком лучше не держать -  ему нужно общение со сверстниками… А вдруг он вечером совсем разболеется?

Конечно, родители знают своих детей лучше, чем кто-либо, так что, обычно, можно доверять своему материнскому инстинкту. Но, все-таки, приведу несколько советов, которые дают педиатры, и которые помогут Вам принять правильное решение:

1.Насморк, кашель, заложенность носа

Оставьте ребенка дома, если...

У него есть все эти симптомы, или только один, но очень сильновыраженный (например, заложенность такая, что трудно дышать). Как правило, безопасно отправить его обратно в класс через три дня после начала симптомов простуды – за это время обычная простуда при правильном уходе проходит.

Если у него есть лихорадка и боли в суставах, это может быть грипп, так что сидеть дома просто необходимо. В школу можно идти, когда нормальная температура держится в течение суток (особенно если это грипп)

 2. Больное горло

Оставьте ребенка дома, если...

Ему действительно больно глотать, даже если нет температуры. Обязательно надо проконсультироваться с врачом, потому что это может быть стрептококк. Если это так, то без антибиотиков не обойтись.

3. Боль в ухе

Оставьте ребенка дома, если...

Боль такая сильная, что он просыпается ночью или плачет. Нужно обратиться к специалисту - врач может принять решение назначить антибиотики. Ушные инфекции не заразны, так что можно отправить его обратно в школу, как только он почувствует себя лучше.

4. Рвота или понос

Оставьте ребенка дома, если...

У ребенка любой из этих симптомов, потому что это признак инфекции. Поход в школа будет безопасным, когда симптомы стихнут.

5. Сыпь

Оставьте ребенка дома, если...

Вы заметите, что она необычная или обширная. Множество вирусов и некоторые бактерии могут вызвать сыпь. Врач должен увидеть ее, чтобы определить насколько это заразно, какое необходимо лечение, и как долго.

6. Глазная инфекция

Оставьте ребенка дома, если...

Глаз(а) выглядит розовым, или есть выделения. Это может быть конъюнктивит, который является очень заразным. Ребенок может возвратиться в школу не менее чем через 24 часа после того, как он окончил курс лечения рецептурными глазными каплями.

О том, что «Дети должны болеть», что это нормально, и даже полезно, я уже писала. Главное, быть готовым к таким ситуациям, и без паники принимать правильные решения