Зажарка
- 25.03.20, 19:13
Большинство семей в России готовят украинский борщ с зажаркой неправильно — считает шеф-повар Анатолий Галкин, проработавший в Кремле более 30 лет.
Ранее предметом спора между шеф-поваром Сергеем Малаховским и украинским коллегой Антоном Самойловым стал вопрос о том, стоит ли добавлять во время приготовления борща зажарку.
Галкин отметил, что существует сотни рецептов борща, а классический украинский рецепт — на сале, — «просто великолепен».
Повар напомнил, что для борща необходима курица, кусок свежей свинины и говяжья грудинка на кости.
Елена
0
Коментарі