В выходные хотел сделать вкусность…а мну настигла депрессия.
Капец. Я и депрессия – вещи несовместимые.
Прогнать ее пытался, напился вумат вискаря, сидел музыку слушал, оказалось, что ночь уже и я мешаюсь остальным отдыхать. Утром мну послали лечить депрессию на кухню готовить. Ага, иногда помогает. Когда старшОй увидел, как я лихо порезал палец при
очистке картошки, у меня отобрали только что подаренную электромясорубку (от
греха подальше) и сунули механический измельчитель. Я и об его нож умудрился
порезаться, ага. Товарищи! Не ходите пьяными на кухню! Опасно для жизни! Вот
Хотел я сделать равиолли. Есть у мне такая хрень:
С помощью ее их и делают.
Рецепт теста мой, обычный: поллитра кефира, соль, 5 стаканов
муки, 2 яйца.
Замесить тесто, положить под пленку доходить. Фарш мне накрутили
мужики сами – не доверили агрегату сожрать мои пальцы. Сказали: нечем тыкать по
клаве будет. Вот, тыкаю.Есть чем... Об чем это я? Ах, да, фарш! 2 кг фарша + 5 картошек + 3 луковицы измельчить в измельчителе или порезать мелко….Соль, перец - по вкусу. Ножа нет – уже говорил, крутил в этой хрени…
Потом раскатал тесто пластом
Положил его на формочку, уложил на нее
фарш
Сверху второй пласт теста и скалкой это все прокатал
Тесто сляпалось, разрезалось под давлением скалки на
кусочки, получились равиолли.
Только получились они какие-то хреновые, примерно как мое
настроение.
Потом в пароварке их сварил
И со сметаной….в качестве закуси вискаря – самое то!
Правда, у мну отобрали эту «воду жизни»,
не дав много выпить, и показали два
пудовых кулака….Жмоты! Я им вкусность, а они отобрали лекарство!
Ладно, пошел я поищу свою заначку «столичной»…. Простите,
если что не так, завтра мне будет, наверное, стыдно, а сейчас мне просто
хреново.