«Чудо-тортик»

Необходимые продукты:
Для теста:
молоко - 200 мл
яйца - 2 шт.
мука - 4 ст. ложки
растительное масло - 30 мл
сахар - 1 ч. ложка
соль - 1 щепотка
сливочное масло - 1 ст. ложка
Для начинки:
курага - 200 г
чернослив - 200 г
грецкие орехи очищенные - 1 стакан
сметана нежирная - 1 стакан

Способ приготовления блюда:
1. Сухофрукты мелко нарежьте, орехи порубите (оставьте немного для украшения). Все перемешайте, добавив стакан сметаны. Дайте постоять 10 минут.

2. Муку, соль и сахар смешайте с яйцами и небольшим количеством теплого молока. Затем тонкой струйкой вливайте в тесто, постоянно помешивая, молоко.

3. Растительное масло слегка подогрейте, введите в тесто и тщательно размешайте (до консистенции жидкой сметаны).

4. Выпекайте блинчики на сковороде. Затем складывайте их в форму, предварительно смазывая каждый сливочным маслом и прослаивая подготовленной начинкой из сухофруктов.

5. Верхний блин накройте тарелкой и положите сверху на нее небольшой грузик. Поставьте тортик в духовку на 30 минут.

6. Перед подачей на стол смажьте верх торта сметаной и украсьте оставшимися сухофруктами и орехами.