Овощной суп с куриными фрикадельками

http://www.njami.ru/post221955097/

В этом супе, и правда, достаточное количество овощей и от этого суп имеет приятный сладковатый вкус. Рецепт рассчитан на 3л кастрюлю.

Продукты:

- 1 куриное филе
- 1 маленькое яйцо
- 2шт картофеля
- 1 большая морковь
- 1 большая луковица
- 3/4ст замороженного горошка
- 3/4ст замороженной кукурузы
- 100г мелких макарон
- растительное масло
- соль

Способ приготовления: мясо измельчить блендером вместе с яйцом и солью. Руками, смоченными водой, сформировать маленькие тефтельки.

Картофель нарезать мелким кубиком и опустить его в кипящую воду. Параллельно морковь и лук также нарезать кубиками и обжарить на растительном масле, не давая пригореть.

Добавить к картофелю, когда закипит всыпать макароны, дать закипеть и опустить по одной тефтельки в кипящий суп, посолить. Через 15 минут всыпать горошек и кукурузу. Дать покипеть на слабом огне еще около 10 минут и можно выключать.