Бисквитный рулет с клубникой

http://spanishrestaurant.ru/post190194190/

Мой любимый бисквит! Получается всегда отличным, еще ни разу не подводил  в этот раз у меня рулет ,-пишет liliach

Вот такой ее чудесный рецептик!:)

4 яйца

1 ст. сахара
1 ст. муки
1 п.(1 ч.л.)разрыхлителя
3 ст.л. растительного масла
3 ст.л. кипятка

Миксером растереть яйца с сахаром добела. В небольшой миске, смешать венчиком муку с разрыхлителем и акккуратно вмешать в яичную смесь. В конце, ложкой, вмешать воду и масло. Вылить тесто на подготовленный противень и выпекать в предварительно разогретой до 180Ц духовке, приблизительно 10-12 минут. На готовность можно проверить зубочисткой.

Я тесто разделила на две части, в одну добавила 2 ст.л. какао. Выложить тесто в мешочки, срезать уголок и выдавить на противень по диагонали чередуя.



Темное тесто было тяжелее, поэтому как бы утонуло под воздушностью белого)
Кухоное полотенце посыпать сахаром и перевернуть на него корж. Снять бумагу для выпечки и свернуть в рулет. Оставить пока полностью не остынет.

Крем:
400г сливок
250г творожной массы
сахарная пудра по вкусу
Клубника

Творожную массу взбить вилкой до однородности. Сливки с пудрой взбить миксером до "пиков", добавить творог и перемешать.
Клубнику помыть, порезать.

Остывший рулет аккуратно развернуть, помазать кремом и выложить клубнику. Аккуратно свернуть и поставить в холодильник.





Рецепт бисквита Ирины Вайнерман с jazzedcook.com

<!-- if(3290568!=userid){ eval("var serg_post"+190194190+"=0;"); document.getElementById('post190194190').onmouseover = function() { eval("var cur_post=serg_post"+190194190); if (cur_post==0){ new Image().src = "/cgi-bin/rpl.fcgi?u=3290568;p=190194190;r="+Math.random(); eval("serg_post"+190194190+"=1;"); } } } //--> <!-- -->

Рубрики:

Европейские кухни Израильская кухня Полезные советы от специалиста

Теги: клубника пирожные сладкая выпечка