Вонтоны-восточный пельмень!:)

http://spanishrestaurant.ru/post188323002/

Вонтоны, а именно о них сегодня пойдет речь, очень удобная штука. Их можно жарить, варить,жарить во фритюре, готовить на пару. Они отлично смотрятся в супах. Вообщем ,продукт этот очень дружественный!:)

В этот раз начинка у меня была следующая:

— Свинина -500г
— имбирь-20г
— зеленый лук
— креветки -200г
— соевый соус -50г
— соль- 20г
— перец — 1чл
— кунжутное масло — 2стл
— сахар- 2стл.

- мука- 500г
— вода 300г
— морковка

- Для начинки изрубим мясо ножами или воспользуемся мясорубкой. Креветки очистим и измельчим. Добавим в фарш имбирь

тертый на терке,креветки, сахар, соевый,зеленый рубленый лук, соль, перец и кунжутное масло.
— чтобы фарш был не слишком сухим, можно добавить в фарш немного воды.

 

 

- Пока фарш настаивается, занимаемся тестом.
— Половину муки смешаем с кипятком, затем постопенно добавляем оставшуюся муку.
— Вымешиваем тесто. Работать с ним легко и удобно. 
— Из теста формуем колбаску, отрываем или отрезаем кусочки небольшого размера. Отдельно раскатываем каждый.
— Выкладываем в центр фарш и складываем, защипываем. Верх можно оставлять открытым, а сверху хорошо положить креветку.
— Если склеивается плохо, смазываем края водой.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

- Готовим на пару около 10-15 минут.Под каждый вонтон подкладываем кружочек моркови, дабы не прилипало.

 

 

 

 

 

 

 

 

<!-- if(3290568!=userid){ eval("var serg_post"+188323002+"=0;"); document.getElementById('post188323002').onmouseover = function() { eval("var cur_post=serg_post"+188323002); if (cur_post==0){ new Image().src = "/cgi-bin/rpl.fcgi?u=3290568;p=188323002;r="+Math.random(); eval("serg_post"+188323002+"=1;"); } } } //--> <!-- -->

Рубрики:

Европейские кухни Испанская кухня! Полезные советы от специалиста Диеты

Теги: вонтоны восточный пельмень