Кекс летний

http://spanishrestaurant.ru/post182255562/

Лёгкий в приготовлении и не очень калорийный кекс. Для кекса можно использовать любые ягоды и фрукты.

на 10-12 порций

Тесто

• 1 1/2 чашки пшеничной муки
• 1/2 чашки овсяной муки (смолоть хлопья в блендере)
• 1/2 чашки сахара
• 1 1/2 ч л разрыхлителя
• 1/2 ч л соды
• щепотка соли

 

• 1 чашка (240 мл) обезжиренного ванильного йогурта
• 2 яйца
• 55 гр растопленного сливочного масла
• 2 ч л натуральной ванильной эссенции или лимонной цедры

Начинка

• 1 чашка голубики
• 1 1/2 чашки малины
• 2-3 ст л коричневого сахара
• 1/4 чашки миндальных пластинок

Глазурь

• 1/3 чашки сахарной пудры
• 1 ч л крем-чиза
• 1-2 ч л лимонного сока

Прогреть духовку до 180°C/350°F.
Смазать маслом разъёмную форму (23-см).

В большой миске смешать венчиком сухие ингредиенты (от муки до соли).
В чашке смешать вилкой влажные ингредиенты; добавить к муке.
Перемешать лопаткой до исчезновения сухих комков. Добавить голубику и аккуратно перемешать.

Выложит 2/3 теста в форму и разровнять лопаткой.
Выложить малину (1 см от края формы, чтобы при выпечке ягоды не пригорали), посыпать коричневым сахаром.
Сверху ложкой выложить оставшееся тесто и разровнять (верхний слой теста получается тонким).
Сверху посыпать миндальными пластинками и коричневым сахаром.

Выпекать 50-55 минут.

Остудить в форме на решётке.
Достать кекс из формы и полить глазурью.

Подавать тёплым или остывшим.

источник

Приятного чаепития!:)

-----------------------------------------------------

Off.top:Вас ждут новые интернет знакомства на сайте maybe.ru.Это не только самая популярнейшая служба знакомств в интернете, но и очень удобный механизм для человеческого общения и поиска друзей.Знакомьтесь с удовольствием!:)

<!-- if(3290568!=userid){ eval("var serg_post"+182255562+"=0;"); document.getElementById('post182255562').onmouseover = function() { eval("var cur_post=serg_post"+182255562); if (cur_post==0){ new Image().src = "/cgi-bin/rpl.fcgi?u=3290568;p=182255562;r="+Math.random(); eval("serg_post"+182255562+"=1;"); } } } //--> <!-- -->

Рубрики:

Европейские кухни Самые популярные рецепты Израильская кухня Полезные советы от специалиста Лучшие рецепты

Теги: йогурт миндальные пластинки овсяные хлопья кексы пироги