Полноценное меню: куриная грудка с грибами под соусом и с цветны

http://shenskiy-blog.ru/post181990270/

Сегодня у меня два в одном. Рекомендую куриную грудку в изумительном соусе: сметана, вино и желтки. А в качестве гарнира "веселенькое" пюре. На приготовление этих двух блюд уходит минут 35 -40. Очень быстрый обед или ужин. А как вкусно!!

         

Продукты для меню:

Филе куриное — 500 г

Шампиньоны — 300 г

Лук репчатый крупный — 1 шт

Чеснок — 2-3 зуб.

Вино белое — 150 г

Сметана — 150-200 г

Желток яичный (сырой) — 2 шт

Перец красный молотый — 1 ч. л.

Соль

Зелень укропа

Картофель (Для пюре) — 4 шт

Морковь (Для пюре) — 1 шт

Шпинат замороженный (Для пюре)

Масло сливочное (Для пюре)

Масло растительное для обжарки (Для филе)

 

Рецепт приготовления:

1.Слегка обжарить большую луковицу.

 2.На луковицу выложить грибы и тушить минут 5-7.

3. На лук с грибами - филе. Посыпать красным перцем и посолить.

 

4.Пока филе тушится, делаем соус. Сметану (или сливки) смешиваем с вином. Добавляем желтки.

 

5. Соус добавляем в мясо с грибами и... пробуем. Если нужно еще солим, добавляем сахар (кто любит) и тушим помешивая минут 10 до густоты. Если вам покажется, что соус жидковат, не волнуйтесь. Когда он остынет обязательно загустеет. В конце кладем чеснок и зелень.

 

         6.Варим картофель с морковью. Делаем пюре. Добавляем в него по вкусу перец, молоко или сливки или масло и шпинат.

 

 Вот и готово цветное пюре.

Полноценное меню на обед и ужин готово! Приятного аппетита!

     

<!-- if(4121583!=userid){ eval("var serg_post"+181990270+"=0;"); document.getElementById('post181990270').onmouseover = function() { eval("var cur_post=serg_post"+181990270); if (cur_post==0){ new Image().src = "/cgi-bin/rpl.fcgi?u=4121583;p=181990270;r="+Math.random(); eval("serg_post"+181990270+"=1;"); } } } //--> <!-- -->

Серия сообщений "Вторые блюда из мяса":
Часть 1 - Кармашек в рукаве
Часть 2 - Карбонад в капустном листе
...
Часть 19 - Острая курица с грибами
Часть 20 - Курица гриль в духовке от дизайнера кулинарного портала
Часть 21 - Полноценное меню: куриная грудка с грибами под соусом и с цветным пюре

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ БЛЮД

Теги: меню курица куриная грудка рецепты