Торт сказка
- 26.08.11, 10:39
Самый известный, пожалуй торт. Магазинный торт Сказка не особенно нравится, поэтому готовлю его сама по этому рецепту. Получается сочно и вкусно!
Ингредиенты для приготовления торта Сказка:
Яйцо — 5 шт
Сахар (с небольшой горкой 5 ст.л. - тесто, 1 стак. - крем)
Ванильный сахар (1 пакет. - тесто, 1 пакет. - крем) — 2 пакет.
Мука (с небольшой горкой) — 5 ст. л.
Масло сливочное — 250 г
Молоко — 0.5 стак.
Способ приготовления торта Сказка:
1.Духовку нагреваем до 250°
2. Яйца вбить в чашку и взбить миксером, когда масса станет немного пышной, продолжая взбивать, добавлять сахар, смешанный с ванильным сахаром, по ложке, всё взбить до пышной массы (как для бисквита - знаете).
3. Затем на самой медленной скорости миксера вмешать постепенно по ложке муку. Массу хорошо вымешать. НЕ ВЗБИВАТЬ.
4. Лист выкладываем бумагой для выпечки, выливаем на него наше приготовленное тесто и разравниваем.
5.Ставим в духовку примерно на 10 минут. Но духовки все разные, мой немного подгорел, минут 8 бы хватило. В общем, надо смотреть.
6.Готовый корж вытаскиваем, переворачиваем на полотенце и осторожно снимаем бумагу.
7.Наш пласт вместе с полотенцем сворачиваем сразу же в горячем виде в рулет - не туго, и даём остыть.
8. Осторожно разворачиваем рулет, смазываем всю поверхность кремом и опять сворачиваем в рулет. В этот раз я делала шоколадный крем (с добавлением какао). Обмазать верх рулета кремом и украсить по желанию розочками и листочками из крема, окрашенного в разные цвета.
Как готовится крем:
Сахар всыпать в небольшую кастрюльку, влить полстакана молока и греть, постоянно помешивая, пока растворится сахар! Яйцо взбить миксером и, продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести сироп. Дать остыть до температуры парного молока (чуть теплый). В чашку положить мягкое масло (но не топленое, а мягкое) и размять масло ложкой, затем, взбивая, добавлять порционно наш сироп. Массу хорошо взбить и можно приступать к украшению тортика.
http://shenskiy-blog.ru/post181540250/
<!-- if(4121583!=userid){ eval("var serg_post"+181540250+"=0;"); document.getElementById('post181540250').onmouseover = function() { eval("var cur_post=serg_post"+181540250); if (cur_post==0){ new Image().src = "/cgi-bin/rpl.fcgi?u=4121583;p=181540250;r="+Math.random(); eval("serg_post"+181540250+"=1;"); } } } //--> <!-- -->
Серия сообщений "Десерты,торты и пироженые":
Часть 1 - Десерт Стрелы купидона
Часть 2 - Пьяные груши
...
Часть 33 - Эльзасский яблочный пирог: нежнейший десерт с незабываемым вкусом.
Часть 34 - Творожная запеканка за несколько минут!
Часть 35 - Торт СКАЗКА
| Рубрики: | РЕЦЕПТЫ БЛЮД |
Коментарі