Молодой картофель, запеченный с салом и зеленью - Восхитительно
- 19.06.11, 13:47
 http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post171801540/Уже практически наступил сезон молодой картошки. Длится он (к сожалению) недолго, а это значит, что ни в коем случае нельзя упустить момент и порадовать себя и близких этим нежным, аппетитным овощем. Картофель, сало и зелень пропитываются ароматами друг друга, и получается просто восхитительное блюдо. А какие ароматы витают по кухне в процессе его приготовления! В принципе, картошка для этого рецепта может быть любой, в том числе и не очень молодой. Но именно у молодой в процессе запекания образуется такая нежная хрустящая корочка, которая даже ярых поклонников диет не оставляет равнодушными. Картофель – 1-1,5 кг Сало – 300 г Укроп – 1 пучок Чеснок – 2 зубчика Молотый черный перец, соль – по вкусу Приготовление: Картофель очистить, вымыть и обсушить. Крупные клубни разрезать на части. Сало нарезать ломтиками. Форму для запекания застелить фольгой. Выложить картофель. Сверху равномерно разложить ломтики сала, посолить, поперчить. Укроп (или другую зелень по желанию) и чеснок порубить и посыпать картошку и сало. Сверху плотно накрыть еще одним слоем фольги и отправить в духовку на 40-50 минут при 200 °C. За 7-10 минут до окончания приготовления снять с формы фольгу и снова отправить картофель в духовку для образования золотистой корочки. http://xochyest.ru/molodoj-kartofel...enyu/#more-1566  <!-- if(3803925!=userid){ eval("var serg_post"+171801540+"=0;"); document.getElementById('post171801540').onmouseover = function() { eval("var cur_post=serg_post"+171801540); if (cur_post==0){ new Image().src = "/cgi-bin/rpl.fcgi?u=3803925;p=171801540;r="+Math.random(); eval("serg_post"+171801540+"=1;"); } } } //--> <!-- |
| Рубрики: | ударим по овощам |
1
Коментарі
мама мия
119.06.11, 13:55
картофель нынче золотой.