«Ленивая» курочка

 

Ингредиенты:
 куриная грудка – 500-600гр.(или другие куриные части – по желанию),
 2 среднего размера луковицы, 
2-3 зубчика чеснока, 
любая зелень. 
Соль, перец, специи для куры. 

Лук режем полукольцами или кубиками. Чеснок мелко режем. Складываем на дно кастрюли. Кастрюлю надо брать с толстым дном, нержавейку или утятницу (гусятницу). 

В принципе, это все – сверху лука и чеснока выкладывается грудка, но при желании можно на слой лука положить и помидорчики, и болгарский перчик, и яблочко – фантазия безгранична. Я делала с разными компонентами. Хочу сказать, что и без всех этих добавок (только с луком и чесноком) курочка изумительно вкусная. В этот раз я добавила дольки яблочка и горсть изюма. 

Сверху укладываем грудку (или другие куриные части), которую предварительно натираем солью, перцем и любимыми специями. Сверху посыпаем мелко нарезанной зеленью. 

Закрываем крышкой и ставим на плиту, на самую минимальную мощность или минимальный огонь. 

Курочка должна немного «попыхивать». Ни вода, ни масло не добавляются. Курица тушится в собственном соку. Тушить грудку надо ~ 40-45мин. Ничего не надо мешать, и переворачивать. Можно поглядывать за ней, но у меня никаких проблем не возникало – ничего не пригорает, спокойно томится, издавая замечательные ароматы. 
Вот фото готовой грудки, видно сколько жидкости образовалось при тушении. 

http://www.liveinternet.ru/users/dragooonfly/post165832372/

Такую курочку можно есть и в горячем виде, и в холодном. С гарниром и без. Я люблю в холодном виде. Кстати, лук тоже очень вкусный!