Сборный хлеб
- 12.05.11, 18:55
Решила я как то испечь хлебуше... поставила опару, думала сейчас свой любимый на
закваске...... но нет душа требовала экспериментов. И вот что получилось.
опара 165мл должна быть вода, но я захотела домашний грушевый сок(кислый)
165 гр муки
10-12гр свежих дрожжей
на 3 часа забыла(дальше пошёл экспромт)
семена льна 30 гр(чуть-чуть перемолола)
хлопья 5злаков-50гр
семечки подсолнечника -55гр
мука 300гр
опять тот-же сок-145мл
мёд 1 ст.л
соль1ч.л.
раст масло 4 ст.л.
Все вымесила на "Пельмени" 10мин, часть теста 1\3 взяла на лепёшку для АГ, остальное оставила в ХП и включила режим "диетический" оставила на ночь....утром хлеб готов. Лепёшка в АГ на 205 время 18мин, скорость высокая. Лепёшку посыпала маком и кунжутом.
опара 165мл должна быть вода, но я захотела домашний грушевый сок(кислый)
165 гр муки
10-12гр свежих дрожжей
на 3 часа забыла(дальше пошёл экспромт)
семена льна 30 гр(чуть-чуть перемолола)
хлопья 5злаков-50гр
семечки подсолнечника -55гр
мука 300гр
опять тот-же сок-145мл
мёд 1 ст.л
соль1ч.л.
раст масло 4 ст.л.
Все вымесила на "Пельмени" 10мин, часть теста 1\3 взяла на лепёшку для АГ, остальное оставила в ХП и включила режим "диетический" оставила на ночь....утром хлеб готов. Лепёшка в АГ на 205 время 18мин, скорость высокая. Лепёшку посыпала маком и кунжутом.
0
Коментарі
Гість: Тираъ
114.05.11, 12:43
умничка