Клюквенное варенье с апельсиновым соком
- 31.03.11, 12:00
Терпкая полезная клюква с апельсином! Чтобы сделать его еще более ароматным, можно добавить немного апельсиновой цедры.
Очень хорошо к жареной в духовке индейке.
Ингредиенты
1 стакан (200г) сахара
1 стакан апельсинового сока
350г свежей клюквы (около 3 стаканов)
Способ приготовления
1. В средней кастрюле на среднем огне, растворить сахар в апельсиновом соке. Смешать с клюквой и варить, пока она не начнет лопаться (около 10 минут). Снять с огня и переложить в банку. Варенье будет застывать по мере остывания.
Вариант рецепта
Если вы хотите более однородную консистенцию, можно варить клюкву в дуршлаге, опущенном в сахар с соком и когда все ягоды полопаются, перетереть их через дуршлаг в варенье. Тогда все шкурки останутся в дуршлаге.
|
Коментарі