Куриный рулет с грибной начинкой.
- 23.02.11, 14:36
http://www.liveinternet.ru/users/3129065/post150435195/
Вкусная, легкая закусочка с корочкой из кунжута.
Для рецепта вам потребуется:
- 3 филе
3 яйца
500 г грибов
1 луковица
50 г кунжута
50 г подсолнечного масла
укроп, петрушка
соль, перец по вкусу
для украшения свежий огурец
 | Сварить "вкрутую" 2 яйца. Растительное масло разогреть на сковородке, лук порезать полукольцами и обжарить до появления золотистой корочки. |
 | Добавить порезанные грибы. |
 | Посолить и поперчить, жарить 20 минут. |
 | Яйца вместе с грибами измельчить в блендере, добавить перец по вкусу и порезанную зелень. |
 | В куринном филе сделать вдоль разрез и вывернуть. |
 | Слегка отбить и посолить. |
 | На филе выложить начинку и завернуть в рулет. |
 | Скрепить ниткой. |
 | Яйцо взбить с щепоткой соли и перцем. Получившийся рулет вмокнуть в яйцо и обвалять в кунжуте. |
 | Положить на предварительно разогретую с подсолнечным маслом сковородку. Обжарить до золотистой корочки. В сковородку подлить 2 ст. ложки воды и накрыть крышкой протушить 20 минут. |
 | При подаче на стол порезать на кружочки и украсить зеленью и свежим огурцом. |
| Рубрики: | Кулинария. |
3
Коментарі