Торт "На облаке"

Спасибо

babenko-tanya

Таня    

Состав:
тесто:

• 3 стакана муки с 1 пакетиком разрыхлителя
• 200 г сливочного масла
• 1 / 2 стакана сахара
• 2 пакетика ванильного сахара
• 4 желтка

творожная начинка:

• 1 большое яблоко
• 500 г мягкого сыра
• 1 пакетик любого пудинга
• 1 столовая ложка крахмала
• 0,5 стакана жирных сливок
• 2 яйца
• 1 / 2 стакан сахара

белковая масса:

• 4 белка
• 2 / 3 стакана сахара
• 1 упаковка ванильного пудинга
• 100 г тертого шоколада

Описание:
Духовку разогреть до 180 градусов. Смешать в миске муку, масло, сахар, ваниль, добавить желтки и замесить мягкое, эластичное тесто. Оторвать кусок (с кулак) и поместить в холодильник. А остальные теста разложить по форме, а на верх порезать яблоко частицами.

Готовим творожную начинку:
Для этого сыр предположить через сито, добавить яйца, крахмал, пудинг, сахар и жирные сливки. Все это взбить до пышной массы.

Готовим белковую массу:
Белки взбиваем на большой скорости, постепенно добавляя сахар. В самом конце добавить порошок пудинга и легко вымешать.

Выложить творожную начинку на яблоки, затем белковую массу. А этот кусок теста, который охлаждался в холодильнике потереть сверху на белки. И всю эту красоту посыпать тертым шоколадом. Ставим в духовку на 40 минут, до золотистого оттенка. Охлаждаем и кушаем.
Вкус невероятный! Как белая пушистая тучка во рту ... Попробуйте, не пожалеете!

Рецепт из «в гости к Ирине».