 Продукты:
Для теста - 3 яйца,
1 стакан сахара,
0,5 чайной ложки соды,
1,5 стакана муки.
Для пропитки печенья -
1 литр сметаны, можно добавить кефир.
Для глазури -
3 стол. ложки какао,
5 стол. ложек сахара,
2 стол. ложки молока,
50 г сливочного масла.
Яйца взбить с сахаром добела, добавить соду и муку. По консистенции тесто должно быть однородным и напоминать о-о-очень густую сметану)).
Готовое тесто чайной ложкой выкладывать на противень небольшими лепёшками и выпекать до готовности.
Готовые остывшие печенюшки обмакивать в сметану и выкладывать горкой на блюдо.
Какао размешать с сахаром, добавить молоко и сливочное масло. Уваривать на небольшом огне до загустевания, постоянно помешивая. Немного остудить и залить тортик.
Поставить в холодильник, лучше на ночь, но не у всех железное терпение, поэтому часа 2-3 хватит)).
И несколько советов для начинающих "черепашников":
1. Если вы из сладкоежек - советую увеличить количество продуктов в два, а то и в три раза)
2. Муку всю сразу не сыпать, обычно её требуется немного меньше чем в рецепте.
3. Если сметана очень густая, её можно разбавить кефиром - в итоге торт быстрее пропитается и будет нежнее.
4. Масло для глазури должно быть как можно "сливочнее", спредом глазурь легко испортить.
5. Если вы не угадали с готовностью глазури, и она у вас стекла вниз, или осталась сверху - не расстраивайтесь!
|
|
