Что общего между Петром I и киселем? Ароматный, тягучий фруктовый напиток родом из детства – кисель, имеет интереснейшую историю. Современное блюдо, которым мы изредка балуемся в холодное время года, совершенно не имеет ничего общего со своим прародителем, древнеславянским киселем, который варили из овса. Для этого брали проросший овес, высушивали и перетирали его в муку – толокно. Между прочим, толокно – ценнейшая пищевая добавка, которая не только наполнит организм...

Читати далі...