Разбираемся с популярными рекомендациями тренеров и диетологов

Чтобы понять, как функционирует наш организм, давайте сравним его с автомобилем. Мы потребляем «топливо», то есть еду, чтобы двигаться. Чем больше двигаемся, тем больше топлива потребляем. Наш «мотор» никогда не глохнет – во время сна он просто работает на «холостых оборотах». Этот режим называется базовым или основным обменом веществ.

Мужчина средних лет сжигает в результате базового обмена около 1700 калорий в сутки. Это если бы он проспал все эти сутки, а даже если он будет минимально двигаться, то за это же время израсходует 2100 калорий. Если же речь идет о человеке, занимающимся тяжелым физическим трудом, то в день он расходует около 2700 калорий. Для сравнения – в килограмме бананов 890 калорий, следовательно, шахтеру или строителю в день достаточно будет сесть чуть больше трех килограмм бананов или полтора килограмма жареной жирной свинины.

Но в отличие от двигателя, в котором топливо разве что проходит фильтрацию, в нашем организме продукты еще должны перевариться – превратится из мяса и хлеба в простые вещества, которые может усвоить наше тело. Поэтому можно сказать, что в нашей «машине» есть свой нефтеперерабатывающий завод. Режим питания – это не режим заправки автомобиля бензином, а график поставок сырой нефти на перерабатывающую фабрику, которой требуется время и энергия на получение топлива для мотора.

Разные типы продуктов требуют разное время для переработки. Стакан яблочного сока переваривается всего минут за двадцать, а на твердое копченое мясо может потребоваться до нескольких суток. Понятно, что прием пищи ускоряет обмен веществ – необходимо освободить место для новых продуктов и получить энергию на их переваривание.

Нашей системе пищеварения необходима жидкая пища, температура которой точно такая же, как и у нашего тела. Поэтому в желудке вся еда разбавляется до нужной консистенции и нагревается либо охлаждается. Вы наверняка замечали, что от горячей еды вам становится жарко – все правильно, это организм охлаждает ее до нужных ему 36,6 градусов.

Вот видео, в котором автор глотает миниатюрную видеокамеру – на нем можно взглянуть изнутри на наш желудок.

Если мы съели продукты с разным сроком переваривания, то часть из них уже попадет в кровь, а другая часть все еще будет находится в желудке. Стоит заметить, что нормальное переваривание пищи требует отказа от другой деятельности. Если после обеда лечь и лежать, то организм сможет все свои силы сконцентрировать на процессе пищеварения. Посмотрите на животных – что львы и тигры, что антилопы и овцы, все после приема пищи стремятся лечь, а не бегать. Если же после еды заняться активной деятельностью, то кровь от органов пищеварения отойдет к работающим мышцам и процесс пищеварения замедлится.

Откройте любую книгу известного тренера по фитнесу или диетолога, в ней наверняка вы увид..........окончание статьи про обмен веществ можно прочитать на моем сайте Здоровый Блог.