По материалам lenta-ua
В 2013 году Всемирный день окружающей среды посвящен осмысленному и рациональному питанию и сокращению выбрасываемой еды.
В этому году центром проведения Всемирного дня окружающей среды будет Монголия, как страна с одной из наиболее быстро развивающихся экономик, удостоена такой чести в связи с ее усилиями по продвижению зеленой экономики. Девизом съезда будет «Думай. Ешь. Сохраняй. Сократи следы от потребления пищи».
Каждый год около 1,3 миллиарда тонны еды или треть производимых в мире продуктов питания теряется или выбрасывается, на сумму приблизительно 1 триллион долларов.
Особенно это актуально для развитых стран, чаще всего это относится к розничным сетям и потребителям, которые выбрасывают еще годные для питания продукты в мусорный бак.
По оценкам Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) в Европе и Северной Америке пищевые отходы составляют 95-115 кг на человека в год. А в странах Африки к югу от Сахары, Южной и Юго-восточной Азии — 6-11 кг на человека в год
Тогда как, каждый седьмой человек в мире голодает и более чем 20 тысяч детей в возрасте до 5 лет ежедневно умирают от голода. Пищевые отходы также — огромное истощение природных ресурсов и вклад в отрицательное воздействие на окружающую среду.
Во Всемирный день окружающей среды во многих странах планеты проходят природоохранные мероприятия и акции, направленные на защиту окружающей среды и экологии.
Не выбрасывать еду, а заодно съэкономить 30% семейного бюджета просто:
Эти простые правила помогут сохранить колоссальные природные ресурсы, которые расходуются на производство продовольственных продуктов, в частности водные ресурсы планеты.
Ежегодно 15 апреля во многих странах мира отмечается День экологических знаний. Он ведет свою историю с 1992 года, когда на Конференции ООН в Рио-де-Жанейро, где обсуждались проблемы окружающей среды, было подчеркнуто огромное значение экологического образования населения всех стран мира в реализации стратегии выживания и для устойчивого развития человечества.
Основная цель сегодняшнего праздника – продвижение экологических знаний и формирование экологической культуры населения, информирование общественности о состоянии дел в области экологической безопасности и о состоянии окружающей среды, а также воспитание и подготовка гражданина, умеющего мыслить экологически.
Важность экологического образования в современном мире уже ни у кого не вызывает сомнений и во многих странах является приоритетным направлением обучения и воспитания. Ведь деятельность по формированию экологической культуры населения и бережного отношения к окружающей природной среде – это залог безопасного будущего для всего человечества.
Термин «экология» (от греческого «oikos» – дом, убежище и «logos» – наука, учение) был впервые введен в 1866 году немецким биологом Эрнстом Геккелем. В современном понимании экология – это наука о взаимоотношениях организмов между собой и с окружающей средой. Поэтому, чтобы достичь разумного равновесия между растущими потребностями человечества и оскудевающими возможностями планеты, при этом сохраняя и без того ухудшающееся состояние природы, каждый в наше время должен обладать минимальным набором экологических знаний и способов бережного взаимодействия с окружающим миром.
Экологическое образование и просвещение получили международное признание как важнейшие средства решения проблем охраны природы. Программа Десятилетия образования в интересах устойчивого развития, объявленного ООН на 2005-2014 годы, также включает задачу развития экологического образования во всем мире.
Важно также отметить, что День экологических знаний значим не только для тех, кто занимается экологическим просвещением и образованием, но и для всех жителей нашей планеты, ведь речь идет о безопасной жизни в будущем всех нас. Привитие экологической культуры сегодня – залог сохранения здоровья будущих поколений!
В условиях современного мира экономика развитых стран напрямую связана с промышленной, транспортной и топливно-энергетической инфраструктурой, которая оказывает колоссальное воздействие на окружающую среду и природные ресурсы. В погоне за улучшениями экономических показателей теряются из вида, а чаще скрываются, экологические проблемы, определяющие качество пищи, которую мы едим, воды, которую пьём, и воздуха, которым дышим.
Конечно, существуют технологии и разработки, позволяющие сохранять природные ресурсы: альтернативные источники тепло- и электроэнергии, экологически безопасный транспорт, применение органических продуктов вместо бытовой химии и соблюдение обществом простых правил утилизации отходов в своей повседневной жизни. Но в большинстве, к сожалению, преобладает разрушительное влияние деятельности человека на экологическую систему планеты.
Что же может сделать каждый из нас для защиты окружающей среды? Основным и главным средством сохранения природных ресурсов является воспитание и ликвидация безграмотности в данном вопросе. Именно взрослые люди формируют мышление детей, которые потом взрослеют. Нужно признать, что необходимо уделять внимание и время этой теме как дома, так и на профессиональном уровне в образовательных учреждениях, формируя в мышлении людей новое понимание о неразрывной связи жизни человека и его деятельности.
Принято считать, что возникновение жизни на Земле обусловлено наличием воды на этой планете. Вода является самым ценным ресурсом и важнейшим составляющим всего живого. Вода это универсальный растворитель, информационный носитель, и главный фильтр всей планеты. В естественных условиях распад органических соединений и взаимодействие продуцентов, консументов и редуцентов происходит при наличии воды и растворов, в которых она присутствует. Состояние воды определяет жизнеспособность отдельных организмов и их взаимодействия. Одним из важнейших условий жизни на земле является биохимический состав воды. Загрязнённость воды определяется показателями биологического потребления кислорода (БПК) и химического потребления кислорода (ХПК). Т.е. для того, чтобы разложить органическое вещество на более простые химические элементы требуются затраты на окисление. Чем выше эти затраты, тем больше уровень загрязнения, и тем меньше возможность нормального функционирования экосистемы.
Загрязнение воды происходит каждый день, каждым из нас. Как промышленные стоки, так и бытовая канализация стремительным потоком несут в себе угрозу экологического кризиса. Существующие системы очистки сточных вод зачастую не справляются с растущими объёмами стоков, и в итоге грунтовые воды, озёра и реки насыщаются отходами промышленной деятельности и продуктами жизнедеятельности человека. В условиях частного сектора загрязнения не настолько огромны, но тоже присутствуют. Не у каждого хозяина частного дома во дворе установлена автономная система очистки канализационных стоков, и все отходы в итоге поступают в грунт. На этом этапе всё, вроде бы, не так страшно, тем не менее грунтовые воды насыщаются такими веществами как нитраты, нитриты, фосфор, аммиак и мочевина. Именно из таких источников, зачастую и черпают воду наши сограждане, которые имеют колодцы и скважины.
В природе механизмы очистки работают благодаря микроорганизмам, существующим в естественных условиях. В технологическом процессе очистки сточных вод на очистных сооружениях так же применяются эти микроорганизмы. Данный этап очистки является первым , наиболее важным и естественным процессом. Затем происходят этапы химической и механической очистки.
На сегодняшний день существует возможность производить биологическую очистку сточных вод непосредственно в условиях локальной канализационной системы на предприятиях и в условиях частного сектора. Данная технология является общедоступной и не требует особенных знаний, навыков или техники, она выпускается в виде продукции, которую можно приобрести в свободной продаже, и товар этот называется биопрепаратами. Для проведения очистки используются бактерии, которые вносятся с определённой периодичностью в накопительные отстойники. Обычно применяется несколько штаммов бактерий, эффективно циклично взаимодействующих между собой, и производящих переработку органических соединений. Они используют жиры, белок, целлюлозу, сахара и другие питательные вещества в качестве пищи, и выделяют ферменты, которые расщепляют аммиак, фосфаты, нитриты нитраты и нефтепродукты, преобразуя их в воду, углекислый газ и простые химические элементы. Эта перспектива оказалась привлекательной для предприятий пищевой промышленности потому, что стало возможным существенно снизить энергетические затраты на очистку сточных вод, избегая санкций со стороны органов экологического контроля. Регулярное применение биопрепаратов позволило существенно снизить количество твёрдых отходов производства, нормализовать показатели БПК и ХПК сточных вод, избавиться от неприятного запаха и проблем, связанных с образованиями органических засоров, возникающих в системе отвода сточной воды. Впоследствии эти преимущества оказались востребованными и в условиях частного сектора, к тому же полезными в глобальном отношении. Применение биопрепаратов позволяет снизить нагрузку на природные ресурсы, производя огромную работу по очистке сточных вод в системах локальной канализации. В результате использования такой продукции в грунт попадают стоки, прошедшие биологическую обработку, и естественную механическую очистку. Это даёт возможность снизить содержание болезнетворных организмов и предотвратить попадание вредных веществ в грунтовые воды.
Производители, выпускающие данную продукцию, обычно предлагают расширенный список препаратов, применяемых в конкретных условиях. Так же расширяется и сфера применения. Сегодня доступны биопрепараты для очистки водоёмов, обработки грунта загрязнённого нефтепродуктами и техническими маслами. Существуют средства для удержания в почве влаги и повышения урожайности растений путём внесения в почву бактерий, жизнедеятельность которых стимулирует рост растений и защищает их от грибковых заболеваний. Научные исследования и разработки позволили развить целую отрасль, которая успешно внедряется в процессы производства, отдыха и хозяйственной деятельности человека.
Информация взята на сайте www.biotech.in.ua
