Курица
- 01.03.21, 20:36
...оказалась совсем маленькой. Курочка. С легкостью уместилась в почти пятилитровую чашу мультиварки. Даже не пришлось ломать костей и сворачивать шею. Этому несчастному пернатому. 
Домашняя курочка в тот момент, когда чувствуешь, что какая-то зараза пытается подержаться за твое горло - просто дар небес. Плюс противовирусное и аэрозоль. И вера. Что весна таки будет теплой. Пусть не сегодня, но будет. У курицы уже нет. А у меня еще да.
Бульон получился пронзительно чистого желтого оттенка. На удивление нежирный. Вязкость чуть больше грушевого сидра. А мясо... кожа да кости, грудинку еще искать пришлось. Упокой птичий господь эту девственную жертву.
Сегодня 1 марта. Значимая дата. Никак нельзя пройти мимо. Нельзя. И день рождения у Гали. К тому же «gallina» это курица у итальянцев и испанцев. Совпадение? Не думаю.
И день котов. Мартовских. Сколько их теперь будет встречаться на пути. Разношерстных, грязных, бывалых, раненных, упитанных, оголодавших, по-домашнему чистых, вырвавшихся на свежий весенний воздух, ленивых, похотливых и кастрированных.
Мы всё те же животные по своей сути. Любим, убиваем и едим.
В произвольной последовательности.
А лук вырос и я его съела.
P.S. *купи курочку, домашня. перебила всіх, бо нема чим за світ сплатити*...
13
