Тюлечка, или Удовольствие от процесса проживания в Одессе
- 15.12.19, 21:00
[Приєднана картинка]
Тюлькой
в Одессе называли сразу три рыбки - сардельку, анчоус и ставридку. Одесситы,
и особенно одесситки, хорошо разбирались и разбираются в рыбе. Поэтому всегда
выбирали сардельку. Почему? Не знаю. Теща говорила: " Мне нужна
сарделька. Анчоус горчит". Как горчит и от чего горчит - объяснить не могу.
Ну и наконец -
"три семерки" одесской кухни! Блюдо из легенд и мифов...
5
