Настроение хреновое, так что рецепт алкогольный...

В общем-то, рецепт женский. Старинный, кстати.

Делается просто: земляника или клубника перетирается один к одному с сахаром. А эта смесь бодяжится один к одному с водкой. Традиционно пьется ложками.

Другой вариант - "гетьманский":
Отборную клубнику или землянику выкладывают в глиняную или фарфоровую кадку, пересыпая каждый слой сахаром. На кило ягод 1.25 кило сахара. Дальше плотно накрывают и на трое суток ставят в холодильник.
Затем сок аккуратно сливают, отцеживают. Бутылки наполняют соком на 3/4 и доливают 70% спиртом или перваком такой же крепости, укупоривают.
С бутылками нужно обращаться аккуратно, чтоб не взболтать. Хранить только в вертикальном положении.


Ну, прия...
Это, поосторожнее с похмельем! 
Ыскренне Ваш, Philosopher...

Пы.Сы. Так как мои заметки в общую ленту не
попадают, я буду благодарен, если Вы разошлете сие тем, кому это может
быть интересно...