Еще один простейший, но чертовски вкусный рецепт утятинки, на сей раз - с капустой.[Приєднана картинка]И, кстати, это опять - рецепт-основа, который можно изменять по вкусу в любую сторону.[ Читать рецепт ]

Тушеная утка Старая утка тушеная самая вкусная. Подготовленную утку вымыть, нарезать кусками и поджарить с обеих сторон на смальце. Добавить нарезанный лук, соль, тмин, майоран, долить немного воды, накрыть крышкой и тушить, иногда помешивая. Готовую утку вынуть, в мясной сок добавить муку, обжарить, долить воды, проварить и процедить соус. Мясо выложить на нагретое блюдо, а соус налить в соусник. Подавать с рисом или картофельным пюре и с овощным салатом или компотом...

Читати далі...