Какие должны быть пропорции помидоров, перца, яблок и морковки в аджике по киевски, сколько туда надо класть масла, соли, сахара и уксуса? Оказывается, это можно варьировать в очень широких пределах, также как и длительность уваривания. На странице http://solenya.ru/sol/adjika-po-kievski.htm с сайта solenya.ru выложена таблица, в которой даны целых 10 вариантов украинской аджики. Если сравнивать эту овощную закуску с болгарской лютеницей, то она по большому счету отличается только наличием...

Читати далі...