Шахматное печенье
- 12.01.11, 22:10
В идеале эти печенья должны иметь правильную форму, однако все зависит от ваших рук! Мы уверены, терпеливые из вас сделают все как надо. В любом случае, какими бы по форме эти печенья не получились, вкус у этого лакомства превосходный! Итак, готовим шахматное печенье.
Вам потребуется:
200 г сливочного масла комнатной температуры
100 г сахара
1 ч. л. ванильного сахара
1 ч. л. натертой лимонной цедры
1/4 ч. л. соли
400 г муки
2 ст. л. какао-порошка
1 яйцо
Приготовление:
Масло взбиваем с сахаром, в процессе добавляем яйцо, ванильный сахар и цедру и взбиваем до однородной пышной массы.
Просеиваем в миску муку с солью и замешиваем пластичное тесто. Делим его на 2 части - одна должна быть немного больше другой. В бОльшую часть добавляем какао и вымешиваем до однородного цвета.
Раскатываем оба куска теста в пласты одинаковой толщины и длины, но так, чтобы шоколадная часть была чуть шире.
Шоколадную часть нарезаем вдоль на 5 длинных полосок одинаковой шириныи высоты. Белую часть нарезаем на 4 полоски такой же длины, высоты и ширины, как и коричневую.
Выкладываем 3 полоски на стол, чередуя цвета: шоколадная, белая, шоколадная. Затем, поверху, наоборот: белая, шоколадная, белая полосы. И завершаем первым вариантом.
В результате у вас должен получиться длинный квадратный пласт разноцветного теста. Заворачиваем конструкцию в пищевую пленку и кладем в морозилку минут на 40.
Затем нарезаем на дольки и кладем на противень.
Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке в течение 12-15 минут. Полностью остужаем. Вкуснее всего это печенье кушать на следующий день.
Источник фото: vkusnyblog.ru
Источник cтатьи: vkusnyblog.ru
1
