Этим летом в Петербурге впервые пройдёт масштабная ярмарка крафтового сыра "СырДвор"

Дата проведения фестиваля: 23-24 июня

Место: м. Комендантский пр., ТК "Долгозёрный", ул.Ильюшина, д.14

Вход: свободный

Совместно с "Сырным Сомелье" мы устраиваем настоящий гастрономический праздник, на котором можно будет продегустировать ремесленные сыры премиального качества, изготовленные по классическим итальянским, французским, английским и немецким рецептам. Поучаствовать в мастер-классах и познакомиться с такими же любителями качественного и натурального сыра.

Также на фестивале вам расскажут об особенностях и тонкостях приготовления именно крафтовых сыров. Своими глазами вы увидите, как варятся сыры группы Паста Филата и пообщаетесь с отечественными сыроварами, которые любят то, чем занимаются, и изготавливают действительно качественный продукт.

Качотта, пармезан, моцарелла, сулугуни, чеддер и многие другие виды сыра ждут вас на ярмарке 23-24 июня. Будет вкусно и интересно!

Участники фестиваля

На фестивале мы собрали лучших российских сыроваров. И каждый пришедший сможет попробовать и приобрести как мягкие и твёрдые сорта сыра российских производителей, так и иностранные крафтовые сыры.

Программа фестиваля

23 июня (суббота)

11:00 - 21:00 - Фестиваль сыра;

11:00-19:00 - Изготовление моцареллы от «Доктор Губер» - производителя оборудования для сыроварен;

12:00-13:00 - Мастер-класс от сыровара Михаила Ананьева по вытягиванию сыров в стиле «Паста филата;

13:00-19:00 - Изготовление моцареллы от сыровара Михаила Ананьева;

13:00-14:00 - Лекция-дегустация мёда от бутика «ModaMeda»;

14:30-14:40 - Розыгрыш подарочного набора от партнёра мероприятия – Винного Дома «Каудаль»

15:00-16:00 - Кулинарный мастер-класс от «Деликатесы Армении» с использованием национальных сыров и розыгрыш сырной корзины;

16:00-18:00 - Кулинарный мастер-класс от Михаила Шишова, вице-президента всемирной федерации ресторанного спорта по СЗФО WFRS, бренд-шефа супермаркетов Лэнд, члена Всемирной организации шеф-поваров Wacs, члена Национальной Ассоциации кулинаров России, члена Клуба шеф-поваров Санкт-Петербурга,Совместно с Сернурским сырзаводом;

18:00-19:00 - Совместная дегустация сыра и пива от магазина «Сырный Сомелье» и пивоварни WoodenBeard;

 24 июня (воскресенье)

11:00 - 21:00 - Фестиваль сыра;

11:00-19:00 - Изготовление моцареллы от «Доктор Губер» - производителя оборудования для сыроварен;

12:00-13:00 - Мастер-класс от сыровара Михаила Ананьева по вытягиванию сыров в стиле «Паста филата»;

13:00-19:00 - Изготовление моцареллы от сыровара Михаила Ананьева;

13:30-13:40 - Розыгрыш подарочного набора от партнёра мероприятия – Винного Дома «Каудаль»

14:00-16:00 - Кулинарный мастер-класс от Рыбникова Кирилла, Су-Шефа ресторана «La Presse» (отель «Невский Форум»), члена международного гастрономического братства «Syndicat» (главы дома г. Санкт-Петербург). Совместно с Сернурским сырзаводом;

16:30-16:40 - Розыгрыш сырной корзины от Василеостровской сыроварни;

17:00-18:00 - «Сырное казино» от организатора фестиваля – «Сырный Сомелье»4

18:30-18:40 - Розыгрыш сырной корзины от организатора фестиваля – «Сырный Сомелье»

Мы в социальных сетях:

FB: facebook.com/syrdvor

ВК: vk.com/sirdvorfestival

IG: instagram.com/syrdvor

Контакты для связи: 

Георгий Ефремов

Московская Ярмарка крафтового сыра «СырДвор» едет в Санкт-Петербург!

Дата проведения фестиваля: 23-24 июня

Место: м. Комендантский пр., ТК "Долгозёрный", ул.Ильюшина, д.14

Вход: свободный!
 

Кто-то увлекается рассказами про древних богов или развитие событий в разных странах и городах. Кому-то нравится изучать моду, кому-то ­– живопись, кому-то – кино. Факт в том, что мы все любим истории. И рассказывать, и слушать.

Сыр – одна из таких историй: длинная, долгоиграющая, масштабная. Начнёшь узнавать и пробовать больше – и уже невозможно остановиться.

Вы знали, к примеру, что в Италии есть банк, который принимает в качестве залога сыр пармезан? А то, что на свадьбу королеве Великобритании Виктории подарили огромный диск Чеддера весом больше 500 кг? Таких фактов и находок много, и мы, как самая большая московская сырная Ярмарка, хотим делиться этими историями. Рассказывать о сыре и дать возможность каждому открыть для себя новые вкусы и сочетания.

Из Москвы в Санкт-Петербург: ярмарка СырДвор в культурной столице

Целый год почти ежемесячно мы устраивали СырДвор в Москве. Дарили сырные корзины, проводили лекции и мастер-классы по приготовлению сыра и собирали лучших сыроваров в одном месте. А на последней ярмарке разыграли сыроварни на 100000 рублей среди подписчиков и гостей фестиваля.

В программе СырДвор каждый раз появляется что-то новое: участники, лекции, мастер-классы, призы. Мы решили, что нельзя ограничиваться одним городом. Поэтому…

Пришло время знакомить с качоттой, пармезаном, моцареллой, сулугуни, чеддером и многими другими видами сыра не только москвичей, но и петербуржцев. Объединить в культурной столице сыроваров и любителей сыра. Показать, насколько разнообразен, вкусен и полезен этот продукт.

Участники фестиваля

На фестивале мы собрали лучших российских сыроваров. И каждый пришедший сможет попробовать и приобрести как мягкие и твёрдые сорта сыра российских производителей, так и иностранные крафтовые сыры.

Программа фестиваля

Программа фестиваля включает в себя знакомство с многочисленными видами сыров и продуктами отечественных производителей, лекции от сыроваров и вкусные мастер-классы для всех желающих. Записаться на мастер-классы можно непосредственно на Ярмарке 23-24 июня.

Мы в социальных сетях:

FB: facebook.com/syrdvor

ВК: vk.com/sirdvorfestival

IG: instagram.com/syrdvor

Контакты для СМИ:

Георгий Ефремов

+7(903)790-10-88