Укротители жажды: ТОП-5 напитков
(с)тырено на просторах Сети

1. Вода с лимоном
Обычной водой сложно напиться. Попробуйте добавить в воду лимон — из расчета долька цитруса на стакан воды.
Лимонная и аскорбиновая кислоты, содержащиеся в лимоне, повышают слюноотделение. Таким образом, уменьшается сухость во рту и жажда уходит.

Пить такую воду нужно не ледяной, а слегка охлажденной.


Чес.слово: такой напиток — всяко лучше магазинного лимонада, напичканного сахаром и ароматизаторами.

2. Слабогазированная минеральная вода
Минеральная вода с небольшим количеством пузырьков утоляет жажду лучше воды без газа и сильногазированной воды. Водой без газа, как уже было сказано, сложно напиться, а сильногазированную воду не всем можно (особенно людям, имеющим гастриты, панкреатиты, холециститы) — газы повышают кислотность желудка. Углекислота раздражает вкусовые рецепторы рта и вызывает сильное слюноотделение, потому жажда и уходит.


Правда, следует учитывать направленность воды: для ежедневного потребления подходит столовая вода, но ни в коем случае не лечебная.

3. Квас
Утолению жажды способствуют кислоты, содержащиеся в квасе.  Они разжижают кровь, в результате улучшается кровообращение, и организм быстрее насыщается влагой. Лучше утолять жажду несладким квасом, приготовленным дома.

Если же готовить напиток нет времени, то пейте бочковой, а не бутылочный. Бочковой квас — продукт натурального брожения и в отличие от бутылочного не содержит добавок: ни вкусовых, ни способствующих продлению срока годности.

 

4. Айран и тан
Подобно квасу утоляют жажду и кисломолочные продукты. Особенно хороши в жару айран и тан (в супермаркетах наиболее часто представлен напиток "Айран-тан").


Если по каким-то причинам этот продукт не пришелся по вкусу, победить жажду поможет обычная сыворотка.

5. Горячий чай

Да-да, именно горячий, а не холодный чай поможет вам напиться в жару. Секрет горячего чая прост: от него расширяются сосуды, повышается потоотделение, а с ним уходит и избыток тепла. За счет этого организм и остывает.


Именно поэтому в 40-градусную жару в Туркмении пастухи и пьют горячий чай. Берите с них пример.

Каким чаем утолять жажду — черным или зеленым — непринципиально. Правда, традиционно считается, что зеленым лучше.

Холодным чаем тоже можно напиться, но только если он будет домашнего приготовления, а не тот, что ныне повсеместно продают в пластиковых бутылках.


ПыСы: А Марфуш-ка предпочитает в жару холодный каркаде.


Будьте здоровы! Прохлады вам и успешногоутоления жажды!!!

250 г клубники
1 персик
2 ст. л. сахарной пудры
1 ст. л. лимонного сока
250 мл минеральной воды

Рецепт рассчитан на 2 порции.

Персик разрезать пополам, удалить косточку, мякоть измельчить.

Клубнику помыть, очистить и разрезать пополам.

Клубнику с половиной мякоти персика, сахарной пудрой, лимонным соком и минеральной водой взбить в блендере.

Перелить напиток в стакан, посыпать оставшейся мякотью персика.

РУССКИЙ ГОРЯЧИЙ ПУНШ
Лимонный сок...................................20
Ванильный сироп...............................20
Горячий крепкий чай........................110
Корица и гвоздика по вкусу ломтик лимона.
Тщательно перемешивают приготовленный напиток. Дают ему настояться 5 —10 мин. Украшают ломтиком лимона и подают.

ВОСТОЧНЫЙ ПУНШ
Лимонный сок.....................................20
Мед......................................................20
Апельсиновый сироп..........................10
Горячий крепкий чай........................100
Корица, гвоздика и шафран по вкусу ломтик апельсина.
Украшают напиток ломтиком апельсина.

ГОРЯЧИЙ МАЛИНОВЫЙ ПУНШ
Лимонный сок.....................................20
Малиновый сок...................................20
Ванильный сироп...............................10
Горячий крепки чай........................100

ХОЛОДНЫЙ МАЛИНОВЫЙ ПУНШ
Малиновый сироп..............................30
Молоко................................................20
Холодный крепкий чай.....................100

ГОРЯЧИЙ ЛИМОННЫЙ ПУНШ
Лимонный сок.....................................20
Лимонный сироп................................20
Ванильный сироп...............................10
Горячий крепкий чай........................100
Ломтик лимона.
Украшают напиток ломтиком лимона.

ГОРЯЧИЙ
АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПУНШ
Апельсиновый сок..............................30
Сахарный сироп..................................20
Холодный крепкий чай.....................100
Ломтик апельсина
Украшают напиток ломтиком апельсина.

ХОЛОДНЫЙ
АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЧАЙ
Апельсиновый сок..............................50
Сахарный сироп..................................20
Холодный крепкий чай.......................80
Ломтик апельсина
Украшают напиток ломтиком апельсина.

буду кратка (ибо жара, температура за бортом растет, по этому поводу и будет миф..)

существует шкала якобы "идеальной" температуры напитков:
"У коньяка 18—20 градусов, шампанского 6-8 градусов, пива 8-1О градусов, водки 4-6 градусов, белого вина 8-12 градусов, красного вина 16-18 градусов" (с)

Ну точно миф! Ибо не так часто есть возможность/время/желание этот режим соблюсти. Так что ж не пить что ли???!!!!!!!!!

(с)  Водку??? теплую???? в такую жарищу??? из пластикового стаканчика????!!!!! - На-ли-вай!

3 части крепкого чая, 1 часть меда, 1 часть водки.

Все компоненты смешать, довести до кипения, разлить по чашкам и подавать напиток горячим. Чай, приготовленный таким образом - прекрасное средство в случае переохлаждения, после зимней стужи.

Ингредиенты:

• Клубника – 300гр.
• Мороженое - 250гр.
• Молоко - 500мл.
• Сахар - по вкусу

Приготовление:  
Клубнику промоем, отделим плодоножки и засыпим сахаром, теперь возьмем блендер и взобьем все до образования однородной массы, добавим мороженное и снова взобьем.
Теперь зальем молоко и снова взобьем массу до образования мелких пузыриков.

белый мартини-80мл
водка-25мл
апельсиновый ликер-25мл

все напитки смешать ,добавить 3 кубика льда ,украсить долькой апельсина

 Пообещала кой-кому давеча выложить всяческое питье к шашлычкам и барбекю. Читайте и выбирайте, что вам больше понравится к мяску. Оговорюсь сразу, вино под шашлычок не люблю и не понимаю, но...каждому свое.                               ГОРЯЧИЙ ПУНШ 
Ингредиенты:крепкий чай — 150 мл, ванильный сахар — 1/6 пакетика, лимон — 1/6. 
Крепкий чай с ванильным сахаром и лимоном,   порезанным на мелкие кусочки с цедрой   (предварительно удалить косточки), поставить на огонь в кастрюле, закрыв крышкой, и несколько раз вскипятить.  Желтки с сахаром взбить венчиком и, непрерывно  мешая, разбавить приготовленным горячим чаем. Поставить кастрюлю со смесью на пар и, мешая,   уварить до густоты. Снять с огня, немного остудить, продолжая мешать,  влить ром, разлить в специальные бокалы для пунша.  Подавать горячим.

                              КАРИБСКИЙ КОФЕЙНЫЙ ПУНШ

Ингредиенты:свежесваренный крепкий кофе — 150 мл, ром Bacarda Carta Blanca — 20 мл, тростниковый сахар — 20 г, гвоздика — 1 штука, цедра апельсина — 5 г, взбитые сливки. 
В кофе добавить ром, гвоздику, цедру и сахар.  Смесь подогреть в течение 10 мин, не доводя до  кипения.  Напиток налить через ситечко в бокал. Украсить взбитыми сливками.

                              ЗАМОРОЖЕННЫЙ ПУНШ 

Ингредиенты:сахар — 50 г, вод — 120мл, пол-лимона, пол-апельсина, белок — 4 штуки, ром — 50 мл. 
Из сахара и воды сварить сироп, добавить сок из  лимонов, апельсинов и стертую на терке лимонную и   апельсиновую цедру.  Остудить, процедить, слить в высокую узкую  кастрюлю, поставить в посуду со льдом и крутить во  льду кастрюлю то в одну сторону, то в другую  сторону, пока жидкость не приобретет консистенцию  кашицы. Тогда взбить 4 белка в густую пену, осторожно  перемешать с застуженной массой и стаканом рома. Подавать в высоких фужерах.

                              ПУНШ ГОРЯЧИЙ РУССКИЙ 
Ингредиенты:1 л крепкого сладкого чая, 4 шт. гвоздики, лимон. 
Все смешать, подогреть почти до кипения. Немного остудить и затем можно добавить коньяк или  ром.  Прекрасный согревающий напиток.

                                                           ДЕСЕРТНЫЙ ГЛИНТВЕЙН 
Ингредиенты:сухое красного вино — 500 мл, сахар — 75 г, корица — 1 палочка, бренди — 150 мл, коньяк или ром — 150 мл, лимон — 1 штука, гвоздика — 12 бутонов. 
Лимон тщательно вымыть, вытереть насухо и воткнуть  в него гвоздику. Положить его в бльшую емкость с вином, сахаром и наломанной палочкой корицы. Нагревать 6-7 мин.  Добавить бренди и дать постоять 5 мин. Нагревать еще 3—5 минут до горячего состояния, но  не доводить до кипения!  Вынуть лимон и корицу и подавать горячим. Вместо лимона можно использовать апельсин или  грейпфрут. Можно приготовить белый глинтвейн, заменив красное вино белым.

                              ГЛИНТВЕЙН «ОСЕНЬ» 

Ингредиенты:красное вино — 750 мл, вода — 400 мл, сахар — 100 г, коньяк —100 мл, корица — 5 г, гвоздика — 10 г, лимон — 1 штука. Все ингредиенты, кроме лимона, нагреть в кастрюле почти до кипения, дать постоять 10—15 мин,  процедить. Затем добавить коньяк и разлить в подогретые бокалы. В каждый бокал опустить кусочек лимона.

                              АРОМАТНЫЙ ГЛИНТВЕЙН 

Ингредиенты:столовое красное вино — 750мл, вода — 300мл, мед—300 г, ром — 300 мл, сахар — 600 г, гвоздика — 18 штук, кардамон —18 штук, корица, мускатный орех по вкусу. 
Влить в кастрюлю вино, воду, мед, ром, положить  сахар, гвоздику, кардамон, корицу, мускатный орех.  Все вскипятить, разлить горячим в стаканы, процеживая сквозь ситечко.

                              ГЛИНТВЕЙН 
Ингредиенты:1 бутылка красного вина, 150 г сахара, коньяк, кофе. 

2 чашки крепкого натурального кофе, 750 мл  красного столового вина, 150 г сахара и 3 рюмки коньяка смешать и подогреть в эмалированной кастрюле до 65—70°С.  Подать горячим.

                              ГЛИНТВЕЙН БЕЛЫЙ 

Ингредиенты:750 мл вина, 100 г сахара, 125 мл воды, гвоздика, корица, 1 апельсин или лимон. 

Положить в эмалированную кастрюлю сахар, 2 бутона  гвоздики, кусочек коры корицы, апельсин или лимон, порезанный тонкими ломтиками.  Добавить 1/2 стакана воды, поставить на огонь и 
довести до кипения, процедить. Добавить 750 мл белого сухого вина, подогреть до нужной температуры (но не кипятить!), сразу подать на стол и пить горячим.

                              КОФЕЙНЫЙ ГРОГ 1-й вариант 
Ингредиенты:1 чашка крепкого кофе, 1/2 чашки столового красного вина и 3 ложки сахара. 

Сухое красное вино перемешать с сахаром и  вскипятить. Затем добавить крепкий кофе и продолжить кипятить  еще 2 минуты.  Готовый напиток разливают в маленькие чашки.

                              КОФЕЙНЫЙ ГРОГ  2-й вариант 

Положить в стакан ломтик лимона и 1 столовую ложку  сахара. Растереть сахар с лимоном, добавить 1/4 стакана водки и 3/4 очень крепкого горячего кофе. Напиток разлить в маленькие чашки и сразу подать к  столу.

                              БРЕНДИ 
Ингредиенты:коньяк — 50 мл, горячий крепкий, чай — 100 мл, кусочек сахара, ломтик лимона. 

В горячий крепкий чай влить коньяк, положитькусочек сахара, размешать и украсить ломтиком  лимона.

                              ПИВО ГОРЯЧЕЕ 

Ингредиенты: 1 л пива, 4 яйца (желтки), 1 ст. ложка сахара, корица, гвоздика. 
Пиво довести до кипения, предварительно положив в   него пряности.  Желтки растереть с сахаром, поставить на слабый  огонь и добавлять по 1 столовой ложке горячего пива, не забывая при этом постоянно растирать  полученную массу. Довести до загустения. Нельзя позволять напитку закипеть, пскольку  желтки могут свариться.  Когда напиток загустеет, снять его с огня и  подавать в небольших стаканчиках или стопочках.

                              ИМБИРНОЕ ПИВО 
Ингредиенты:свежий имбирь — 2,5см, сахар — 2 столовые ложки, лимоны — 2 штуки, газированная минеральная вода — 300 мл, лед, кусочки лайма и листья мяты для украшения. 

Натереть свежий имбирь в кувшин, добавить сахар и  лимонный сок.  Хорошо размять вилкой и залить минеральной водой. Оставить на 5 мин, затем процедить через сито и  подавать в высоких бокалах со льдом, кусочками лайма и листьями мяты.

                              КОФЕ «ОХОТНИЧИЙ» 
Ингредиенты:4 чайных ложки кофе, 100 г шоколада, 50 г сахара, 1 л воды. 

Сварить кофе вместе с шоколадом и сахаром или заварить его в термосе. Если кофе готовить в термосе, то предварительно  термос нужно нагреть, дважды сполоснув горячей водой. В термосе кофе зваривать из расчета, что  приготовленное количество напитка заполнит весь объем термоса, т.е. в термосе 0,5 л нельзя  заваривать стакан кофе. Он получится невкусным. Засыпанный в термос кофе залить кипятком, 
 выдержать 5 минут под плотно закрытой пробкой. Приготовленный кофе хорошо подкрепляет силы.

                              КОФЕ «ОГНЕННЫЙ» 

Ингредиенты:70 г молотого кофе, 70 г сахара, 70 г спирта, 4 стакана воды. 
Сварить кофе с сахаром, дать настояться. Разлить по чашкам, поставить на поднос. Налить в металлическую посуду спирт, поджечь его и разлить горячим по чашкам.  Делать это надо быстро и осторожно.

Зы. Продолжение следует.

ЗыЗы. Чета прет меня сегодня