Зразы...вкусное, лёгкое, быстрое.. Пусть даже ваше основное занятие не кулинария, а ремонт крайслерОВ, у вас всё получится, а на кухне всегда найдутся продукты, которые можно использовать для зраз. Фактически блюдо превратилось в универсальное - приготовить его можно с начинкой из любого продукта, который найдется на кухне.

[ история блюда ]

Зразы...вкусное, лёгкое, быстрое.. Пусть даже ваше основное занятие не кулинария, а ремонт крайслерОВ, у вас всё получится, а на кухне всегда найдутся продукты, которые можно использовать для зраз. Фактически блюдо превратилось в универсальное - приготовить его можно с начинкой из любого продукта, который найдется на кухне.

[ история блюда ]

Паста с грибами и курицей в винно-горчичном соусе. Готовим с пастой лингвини. Лингвини – немного сплюснутая паста , чуть длиннее, чем спагетти. Лингвини готовят, как спагетти, – не ломая. Это паста достаточно крупная, чтобы подавать её с густыми соусами.

1. Отвариваем картофель (большие картофелины) в мундире. Очищаем от кожуры, натираем на терке.
2. Отвариваем яйцо всмятку. Очищаем и натираем на терке.
Читать дальше>>

Погода конечно не "фонтан", но оно того стояло.

Только белые!

Цель - сбор черники.

Место - Киевская область, граница Бородянского и Макаровского района, где то между ху.Пороскотень и се.Плахтянка.

Трофеи - черника 1,5л (остальное бабки на базаре продают).

              - грибы лисички ~1кг  (остальное бабки на базаре продают).

              - какая то странная фигня (см. фотоприложение).

Обстановка - смешанный лес, свинорои (см. фотоприложение).

Потери - 2-3л бенза. Весь искусан кровосисями, разных пород, размеров и калибров.

Фотоприложение.

свинорои, дикие кабанычи потрудились

непонятная табличка. Странно.

лисички

опять лисички

снова лисички

это черника

какая то странная фигня

трофей, Был зажарен со сметаной, для вкуса и луком, для количества. Сожран в тот же день.

Грибы – это целое царство, отделенное от растений и животных. Они играют важную роль в разложении органического вещества, а также в пищевой цепочке. Это одна из наибольших и разнообразнейших групп живых организмов, ставшая неотъемлемой частью всех водных и наземных экосистем. В соответствии с современными оценками, на Земле существует от 100 до 250 тысяч, а по некоторым оценкам до 1,5 миллиона видов грибов. Ниже вы найдете наиболее красивые и интересные из них. (15 фотографий)

[ Читать дальше ]

Кто бы что не говорил о грибах свинушках, наши предки ели их веками. Да и сами читатели,  думаю, хоть раз в жизни пробовали, а может, и готовят их. У нас в регионе свинушки называют поддубниками или поддубовиками. Хотя поддубники - это совсем другие грибы, родные братья белым, также относятся к разраяду трубчатых.

Итак, после последнего похода в лес, кстати, выход был в 7 утра, я наблюдала такую картину



Так вот, после двух часов блуждания по лесу, у меня оказалось ведро маслят и ведро свинушек. Местные со свинушками морочиться не хотят, а я заморочилась.

Сначала их выгрузила в балию.



Залила водой с солью и оставила на ночь.

Утром перемыла, тщательно удалив хвою и листья, порезала.



Отварила два раза с солью. В итоге просле варки грибы почернели и стали выглядеть так.



Но главное - не форма, а содержание. Ведь так?)))

В подготовленные банки разложила грибы, предварительно откинутые на дуршлаг. Каждый слой посыпала солью, укладывала лавровый лист, перец-горошек и зонтики укропа. Банки натрабовала до самого верха, придавив грибы кулаком. Закрыла капроновыми крышками и оставила в тепле.



Через 3-4 дня они забродят и отправлю их в погреб. По такому рецепту я много лет квасила грузди, но что-то их становится все меньше и меньше с каждым годом. Зато зимой грибочки будут плотными. Правда, не будут хрустеть как грузди.

Мы вошли в страшный дремучий лес...

...где опасность и жуткие твари подстерегали на каждом шагу...

 

...но удача улыбается дерзким...

 

 

...мы вырезали их семьями... 

...в итоге.