Пока докопался только до параметров:
1) cat /etc/sysconfig/nfs
RPCNFSDCOUNT=32 - число ставить приблизительно в расчёте 2 демона на одну ноду.
2) На стороне клиента следующие опции mount-а: soft,timeo=10,noexec,nosuid,tcp,rsize=32768,wsize=32768,intr,noatime
noatime - не обновлять обращения на чтение
rsize и wsiz e- увеличение буферов чтения и записи уменьшает сетевые издержки
tcp - исключает потери пакетов при большой нагрузке сервера NFS