Шампанское - чудесный живой напиток с миллиардами пузырьков и неповторимым вкусом. Это игристое вино производится исключительно во французской провинции Шампань из строго определенных сортов винограда. Название Champagne, написанное латинскими буквами, защищает исторические права Франции. Вина, изготовленные не в Шампани, но полученные тем же способом, называются винами, произведенными "по шампанскому методу". А настоящее шампанское, конечно же, делают только во Франции.

Шампанское принято пить охлажденным до температуры + 8°С. Перед подачей на стол бутылка должна постоять в ведерке со льдом и водой (50/50). Перед открытием бутылку необходимо несколько раз перевернуть, чтобы температура напитка на дне и у пробки смешалась. Затем, придерживая пробку полотенцем и наклонив бутылку под углом 45°, начинайте ее медленно вращать.

Налить в бокал шампанское - это тоже наука.

Во-первых, бокал должен быть или высоким, или плоским, как блюдце. Во-вторых, чтобы шампанское не нагревалось, бокал заполняют на три четверти и при этом держат его за ножку. Пить шампанское до дна не надо, это признак дурного тона. Как и стрельба пробками в потолок. Взрывное высвобождение шампанского заставляет его пениться и проливаться. Зная это, некоторые держат наготове охлажденную ложку - достаточно опустить ее в горлышко бутылки, как фонтанирование прекращается.

Интересно, что в настоящем шампанском пузырьки углекислого газа могут "играть" в течение нескольких часов, хотя по истечении этого времени пить напиток уже нельзя, потому что он чересчур теплый. А открытое вино, кстати, хранится не более двух суток. Даже в холодильнике. И еще, мало кто знает, что чем мельче пузырьки, тем лучше шампанское и... тем быстрее человек пьянеет.

Необходимо знать, что шампанское совершенно не сочетается с шоколадом и конфетами. Поэтому, идя в гости с бутылкой шампанского, вместо коробки конфет прихватите кусок сыра, гроздь сладкого винограда или клубнику. К шампанскому лучше всего подавать красную, черную икру, блинчики и сухое печенье. К "Советскому Шампанскому" прекрасно подходят сладкие фрукты.

В приготовлении вина для шампанского используются многие сорта винограда. Однако традиционной основой настоящего шампанского обязательно являются три сорта: Pinot Meunier (Пино Менье), Pinot Noir (Пино Нуар), Chardonnay (Шардоне). На этикетках шампанского, изготовленного из одного или двух сортов "пино", пишут "Champagne Blanc de noirs" ("Блан де нуар" - белое из черного). Если в приготовлении шампанского использован только белый сорт винограда, этикетка на бутылке будет гласить "Champagne Blanc de blancs" ("Блан де блан", т.е. белое из белого). Розовое шампанское "Champagne Rose" готовят на основе все тех же белых сухих вин, на определенном этапе добавляя к ним либо красное вино, либо кожицу уже отжатого "пино нуар". Игристые вина зреют от 2 до 10 лет, Champange - от 5 до 6 лет, производство "Советского Шампанского" занимает от 2 до 3 месяцев.

Кто не рискует, тот не пьёт валерьянку.

Стихи эти пришли в голову в староновогоднюю ночь, с 13 на 14 января после шампанского и нахлынувших "ночных" мыслей... Долго не решался их выложить, думал - фигня все это, а потом решил: где наша не пропадала... ;-)

Опять встречаю Новый год,

И вот тоскливо что-то мне...

Любовь меня нигде не ждет

И пусто у меня в душе...

 

Какая сущность бытия?

И много философских тем:

Что этот мир и что в нём я?

И на планете сей зачем?

 

И не с кем даже обсуждать,

У многих та же хренотень.

Да и в душе все будут слать,

Да и беседовать всем лень.

 

Вокруг предательство и ложь,

И лицемерие все прет.

Чего-то теплого все ждешь -

А тут пипец из года в год...

 

Ах, - говорю я - Хрен вам в пень!

Наверно надо просто жить...

С улыбкой встретив новый день -

Себя лишь надобно любить!

 

Сей организм свой развлекать,

Его лелеять и холить, (вариант - кормить)

На всю фигню вокруг - плевать,

Мир созерцать и просто быть...

 

P.S.

И в праздник буду гнать хандру метлой поганой!

И старый год мне показался уж куда милей...

И пью шампанское бокал я за бокалом,

Чтоб дальше было все всегда окей!

 

Vadym SHEVCHENKO (c) 2011 [email protected]

 

Началась неделя. Смотрю в календарь. 14 октября выделено красным. "Покров Пресвятой Богородицы и Приснодевы Марии" - читаю. Покрова, по-простонародному. А что это значит? Заморозки. И, возможно, первый снег. Снег - зима - Новый год... *продолжаю логическую цепочку* О! Так 14 октября можно считать началом новогодних праздников. С чем вас всех и поздравляю. Есть повод выпить шампанского.

Почему бы не воспользоваться им? *цок-цок, буль-буль* ;)

ПС. Специально для Хозяина (с ЦЫ) сообщаю: шампанское и его фото  изготовлено не мной, а взято из интернета. 

Этот вкусный алкогольный напиток можно изготовить из самых обычных продуктов, которые можно приобрести в магазине круглый год. Для начала берём закваску.

У шампанского нет назначения. Есть только время, когда необходимо откупорить пробку.Харуки Мураками

Еще вчера я ночевал под мостом, а сегодня пью шампанское в изысканном обществе. Налейте мне еще! Титаник (Titanic, 1997)

- Хотите шампанского?
- У нас шампанское пьют обычно в торжественный момент.
- А у нас - когда кончится водка. Репортаж (1995)

- Водка есть. Кузьмич шампанское не держит. Кто ж на рыбалке шампанское пьет?! Особенности национальной рыбалки (1998)

"Шампанское - единственная интересная для меня вещь, когда я чувствую себя утомленной" Бриджит Бордо ...

Шампанское - пена для укладки в постель (с)

«Шампанское – напиток для настоящих друзей» Том Уэйтс

Кто не рискует, тот не пьет шампанское и не слушает Мендельсона (с)

Это был незабываемый ужин: вода лилась как шампанское.
Уильям Эвартс

Я ненавижу шампанское, но всегда его хочу...(с)

Что такое шампанское ? - Жидкость для снятия женщины. ...(с)

Шампанское по- домашнему: водка под шипение жены. (с)

Старческий склероз, как и молодость, как и шампанское, бьёт только в голову. ...

— Я никогда еще не пил шампанское до завтрака. За завтраком – случалось. Но никогда до. "Завтрак у Тиффани" (Breakfast at Tiffanny's)

— Давай представим, что этот кофе – шампанское.
— Зачем это делать?
— Чтобы праздновать жизнь.
Кофе и сигареты (Coffee and Cigarettes), 2003

Вы любите шампанское? Именно этот напиток. Когда Вы открываете бутылку с выстрелом. Как пена обливает Вас и вблизи сидящих. Когда Вы наливаете полные бокалы что б перелилось или просто сконцентрировавшись элегантно наливаете в бокал и после этого говорите - какая точность. Когда маленькие пузырики наполняют бокал и создают великолепный вид и запах, а так же вкус данного напитка. Я давно не пил шампанского, но вот сегодня задумался об этом. Сегодня пятница, конец рабочей недельки. НАсыщенно она проходит, надеюсь хоть мне сегодня починят принтер и это будет замечательный повод. А еще хочу что б у моего друга на работе все стабилизировалось.

А Вы любите шампанское?

Удачного окончание дня!

Copyright 2009-2010 Younew.com.ua

                          Как  Часто слышу фразу,что не бывает не красивых мужиков-бывает мало цветов и шампанского. Как ты думаешь,это правда? Неужели женщина готова после букета цветов и шампанского иметь секс с чужим мужчиной любой внешности? Ну,если он ей безумно нравится- не спорю, а если вот только познакомились и чувств пока никаких, она пока присматривается к нему, пристально изучает...Вот не верю и все  nут.Хотя,внешность тут вовсе ни при чем.Бывает, познакомишься с мужчиной, красавчик, а поговоришь пару минут и точно знаешь, что секса с ним не желаешь. Был у меня в жизни случай,когда совершенно ничем не примечательный мужчина, заставил меня после разговора с ним, дрожать от желания, причем он не был красив, но было в нем что-то, чего я до сих пор понять не могу, и это что-то, так притягивало, что сил не было  сопротивляться, и шампанское с цветами, тут не при чем. У всех у нас были случаи в жизни, и шампанское было,но чтобы после этого заняться сексом с  любым мужчиной- да ни за что, не  верится что-то..Это же себя перестанешь уважать. К тому же,если вспомнить, сколько выпито шампанского за многие годы по поводу праздников,то наверное мало не покажется. Мужики  не успевали бы букеты покупать...Хотя,нужно спросить об этом самих мужчин,а вдруг в их практике бывает именно так.Может все же правду говорят, и женщина после цветов и шампанского, уже такая как им надо                  

И так сегодня будем опрокидывать миф о том, что кашалад не тонет в шампанском)))

Слышала про сей миф от подруги, и она утверждала что действительно
не тонет. Хотя теоретически за счет выталкивающей силы всплыть должен,..ну что ж давайте поэкспериментируем)))
В тырнете инфу по сему факту не нашла (видать тайный народный фольклор постаралси)
И так начнемс.....

Для опыта понадобятся ингредиенты:
1-Шампусик -1 бутылко (возможно и больше в зависимости от участвующих)
2-Кашалад – 1 шт -у меня корона 76 градусов процентов какава,..
3-Мензурки (бокалы) – 2 шт,..можно и больше, почему?... см. Пункт №1


Вот собственно запульнула кашалад,..(небольшой кусочег) в бокал.. он моментально покрылся бульбами..но пока всплывать и не думает ((((